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Essen & Trinken

Sie möchten sich richtig gesund, ausgewogen und nachhaltig ernähren?
Doch welchen Bio-Labels können Sie glauben und was ist überhaupt eine nachhaltige Ernährung? Einkaufs-Tipps für Bio-Lebensmittel, tolle Rezepte für gesundes, endlich wieder selbstgemachtes Essen sowie viele Tipps und Tricks für eine ausgewogene Ernährung finden Sie hier. Ganz nach dem Motto: Wer sich nachhaltig ernährt, ernährt sich clever.

  • Der Wilde Bernd - Bio-Käse mit Geschichte

    Der Wilde Bernd -  Bio-Käse mit Geschichte Ein markanter Name mit Tradition. Ein mutiger Mann ist Vorbild für den Namen der Bio-Käsevariation der „Wilde Bernd“ von Söbbeke. Weiterlesen

  • Fleischskandal in den USA

    Fleischskandal in den USA In Europa erinnert man sich noch allzu gut an den Pferdefleischskandal aus dem Jahr 2013. Und obwohl das Thema in den USA in der jüngeren Vergangenheit wenig diskutiert wurde (die letzte Untersuchung stammt aus dem Jahr 1995), ist es offenbar auch dort hochaktuell, wie zwei neue Studien zeigen. Weiterlesen

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  • Thailändische Kokos-Champignonsuppe

    Thailändische Kokos-Champignonsuppe Der September steht vor der Tür und mit ihm der Herbst. Diese exotische Kokos-Champignonsuppe ist an lauen Abenden  genau das Richtige und entführt Sie auf eine Reise nach Südasien. Frische Zutaten sorgen für einen köstlichen Geschmack. Die Suppe enthält nur pflanzliche Zutaten und eignet sich daher auch perfekt für Veganer. Weiterlesen

  • Veganer, Vegetarierer, Flexitarier und Co.

    Veganer, Vegetarierer, Flexitarier und Co. Immer mehr Menschen haben laut Albert Schweitzer Stiftung für unsere Mitwelt immer weniger Lust auf Fleisch. Woran es liegt und warum ein Flexitarier zu beneiden ist. Plus die besten Länger-Leben-Tipps für ALLE. Weiterlesen

  • Vom Garten in die Küche, der Küchengarten

    Vom Garten in die Küche, der Küchengarten Was ist gesunde, gute und nachhaltige Ernährung? In unserer schnelllebigen Zeit kommt jeden Monat ein neuer Ernährungstrend auf den Markt und das Ganze als undurchsichtigen Dschungel zu bezeichnen wäre noch milde ausgedrückt. In meinen zahlreichen Kochkursen spüre ich bei manchen Teilnehmern regelrecht die Verzweiflung und die vielen Fragezeichen.  Weiterlesen

  • Karamellisierte Nektarinen in Ananas-Kokossauce

    Karamellisierte Nektarinen in Ananas-Kokossauce Lust auf etwas Neues? Dieses Rezept vereint die Süße von Nektarinen mit dem milden Geschmack von Kokosnuss sowie exotische Ananasgeschmack und ist ganz einfach und schnell umgesetzt. Bei dem veganen Dessert, das mit nur drei Zutaten auskommt, wissen Sie. ganz genau, was drin ist.  Weiterlesen

  • Bedenkenloser Eisgenuss: Das lecker leichte Bioeis

    Bedenkenloser Eisgenuss: Das lecker leichte Bioeis Ein Lebenstraum: Mit Lifestyle und Genuss Gutes tun. Drei Jungunternehmer machen ihre Lebenseinstellung und die Liebe zum gesunden und nachhaltigem Genuss zum Beruf und unterstützen zudem die Welthungerhilfe Weiterlesen

  • Lecker veganen Flan selber machen

    Lecker veganen Flan selber machen Im August hängen die Sträucher noch voll mit Beeren: Himbeeren, Johannisbeeren und Brombeeren soweit das Auge reicht. In diesem Rezept kommen Süße und Säure der Früchte gut zur Geltung. Ein mit Kokos-Mandeldrink hergestellter Flan verleiht den Beeren nicht nur eine besondere Note, sondern ergibt auch ein köstliches veganes Dessert. Weiterlesen

  • Erfrischenden Piña-Colada-Smoothie selber machen

    Erfrischenden Piña-Colada-Smoothie selber machen Die Sonne mit einem cremigen Smoothie genießen und dabei dem Körper etwas Gutes tun. Unsere Smoothie-Empfehlung mit Kokos, Bananen und Ananas verwöhnt Ihre Geschmacksknospen und lässt bei jedem Wetter Karibik-Feeling aufkommen. Zudem kommt der Piña-Colada-Smoothie ohne Alkohol aus und ist daher eine leckere Abwechslung zu Cocktails. Weiterlesen

  • Edler Joghurt Genuss - Laktosefrei und Bio pur

    Edler Joghurt Genuss - Laktosefrei und Bio pur Das Bio-Unternehmen Söbbeke versteht es schon lange, schmackhaften Joghurt von passionierten Bio-Landwirten auf den Markt zu bringen. Ganz neu, ganz lecker im Regal: Edler Joghurt Genuss frei von Laktose. Cremig, dezent süß und bekömmlich. Weiterlesen

  • Tafel Schokolade muss fair produziert werden

    Tafel Schokolade muss fair produziert werden Obwohl die Umsätze der Kakaoindustrie steigen und die großen Schokoladenhersteller Selbstverpflichtungserklärungen abgegeben, leben Kakaobauern noch immer an der Armutsgrenze und Kinderarbeit ist keine Seltenheit. Wer hier helfen will, sollte eine Tafel Schokolade genießen, die aus fairem Handel kommt. Weiterlesen

  • Molkerei Söbbeke: Bio aus Überzeugung

    Molkerei Söbbeke: Bio aus Überzeugung Bio aus Überzeugung. Mit einem hohen Qualitätsanspruch und Tradition garantiert die Bio-Molkerei Söbbeke schmackhafte Produkte im Einklang mit der Natur. Weiterlesen

  • Ernährungstipp: Gesünder leben mit Saisongemüse

    Ernährungstipp: Gesünder leben mit Saisongemüse Saisongemüse kaufen bedeutet nachhaltig und gesund konsumieren. Was Sie jetzt auf dem Saisonkalender an Gemüse finden und warum Sie darauf nicht verzichten sollten. Weiterlesen

  • Fruchtiges Kokoseis selber machen

    Fruchtiges Kokoseis selber machen Sommer ohne Eis ist wie Meer ohne Wasser. Mit diesem fruchtigen Kokoseis können Sie sich jetzt ein Stück Karibikfeeling nach Hause holen. Es ist nicht nur eine wirklich leckere Alternative zu herkömmlichen Milchspeiseeis. Mit Zutaten auf pflanzlicher Basis und mit möglichst regionalen Produkten ist das Eis auch noch vegan und mit biologisch angebauten Zutaten. So einfach ist es, das leckere, fruchtige Kokoseis am Stiel selber zu machen.  Weiterlesen

  • Im Interview: Coca-Cola nimmt Stellung

    Im Interview: Coca-Cola nimmt Stellung Die Deutsche Umwelthilfe kritisierte Coco-Cola bei der Kennzeichnung ihrer Einwegverpackungen und behauptete, das Unternehmen wolle aus dem deutschen Mehrwegsystem aussteigen. Ecowoman hakte bei Coca-Cola nach und erhielt interessante Antworten von Martin Gosen, Public Affairs & Communications, Coca-Cola Deutschland. Weiterlesen

  • Umwelthilfe klagt an: Belügt Coca-Cola Verbraucher?

    Umwelthilfe klagt an: Belügt Coca-Cola Verbraucher? Harte Vorwürfe der Deutschen Umwelthilfe: Coca-Cola vertusche die Zunahme seiner unökologischen Einwegflaschen. Ecowoman hat sich in beiden Lagern umgehört und nennt Hintergründe. Weiterlesen

  • Das beste Essen und Trinken bei extremer Sommerhitze

    Das beste Essen und Trinken bei extremer Sommerhitze Temperaturen über 30 Grad sind nichts für Schweinshaxen, dicke Soßen oder andere schwere Kost. Jetzt heißt es richtig Essen und Trinken. Am besten alles kalt, leicht und kalorienarm. Ecowoman hat ein cooles Lieblingsmenü ausgewählt. Genau richtig für die heißen Tage und bei Hitze. Weiterlesen

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