Essen

Gesunde Ernährung beginnt schon beim Einkauf. Aber wie können Sie erkennen, welche Lebensmittel wirklich gesund sind? Auf welche Zertifikate und Marken können Sie sich verlassen und wann haben die verschiedenen Gemüse- und Obstsorten Saison? Macht ein eigener Garten Sinn? Wir gehen aktuellen Food-Trends auf den Grund, informieren Sie über neuste Erkenntnisse der Ernährungswissenschaft, stellen leckere Rezepte für selbstgemachtes Essen vor und wappnen Sie gegen die Tricks der Lebensmittelindustrie.

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Braunhirse und Hagebutte: Das ist drin im SuperfoodSuperfood-KombiWertvolle Braunhirse und Hagebutte

Braunhirse und Hagebutte – beides sind echte Wunderwaffen für den Körper. Und im Team erst recht unschlagbar! Wir verraten Ihnen, was diese Superfood-Kombination alles kann und wie sie sich ganz unkompliziert in die täglichen Mahlzeiten integrieren lässt.

Black Food ist das neue Superfood: Kennen Sie diese schwarze Lebensmittel?
Black FoodsSchwarze Nahrungsmittel sind das neue Superfood!

Auf den ersten Blick ungewöhnlich, aber sehr gesund. Ob Belugalinsen, schwarzer Reis oder Aroniabeeren – diese schwarzen Lebensmittel sind nicht nur lecker, sondern auch reich an Vitaminen, Ballaststoffen und Mineralien. Welche es gibt und warum sie in keiner Ernährung fehlen sollten, erfährst du hier.
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Statt exotischer Superfoods: Diese heimischen sind umwetlffreundlich und günstiger
Heimische Superfoods sparen Geld und CO²5 vergessene Superfoods aus der Region

Jeder kennt sie – Superfoods, die Lebensmittel mit besonders hohem Nährstoffgehalt. Sie kommen meistens aus exotischen Ländern, sind teuer und liegen im Trend. Doch auch bei uns wachsen wahre Nährstoffbomben, die mit den Exoten locker mithalten können und dazu noch günstig sind.  
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Wissen kompakt: So lagern Sie Äpfel richtig
Omas HaushaltstippsApfel richtig einlagern

Mit einem Pro-Kopf-Verzehr von ca. 25 kg ist der Apfel das beliebteste Obst in Deutschland. Geerntet wird er bis Oktober, doch wie hält er sich am besten frisch? Tipps zur richtigen Lagerung von Äpfeln, wie Oma es noch wusste.
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Maronen: So erkennen, sammeln und bereiten Sie die Esskastanien zu
Esskastanien zubereitenMaronen: So erkennen, sammeln und bereiten Sie die Esskastanien zu

Esskastanien: super lecker, mit ihrem leicht süßen Kartoffel-Nuss- Geschmack sind sie fast einzigartig. Wenn die Herbstzeit beginnt und man beim Waldspaziergang wieder Kastanien liegen sieht, fragt man sich schon, ob diese Kastanien eigentlich auch essbar sind. Wir erklären den Unterschied zwischen Maronen, den Früchten der Esskastanie und der nicht essbaren Rosskastanie und sagen wann und wo Sie Kastanien sammeln & wie Sie sie zubereiten können.
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Gegen Äpfel allergisch? Dann probieren Sie diese allergiefreien Apfelsorten!Gegen Äpfel allergischAlte Apfelsorten besser für Apfelallergiker

Äpfel sind gesund, daran gibt es keinen Zweifel. Dennoch steigt die Zahl der Menschen mit Apfelallergien. Zudem verschwinden alte Apfelsorten langsam aus den Supermarktregalen. Woran liegt das und sind die neuen Apfelsorten wirklich genau so gesund wie ihre historischen Pendants?

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