Essen
Gesunde Ernährung beginnt schon beim Einkauf. Aber wie können Sie erkennen, welche Lebensmittel wirklich gesund sind? Auf welche Zertifikate und Marken können Sie sich verlassen und wann haben die verschiedenen Gemüse- und Obstsorten Saison? Macht ein eigener Garten Sinn? Wir gehen aktuellen Food-Trends auf den Grund, informieren Sie über neuste Erkenntnisse der Ernährungswissenschaft, stellen leckere Rezepte für selbstgemachtes Essen vor und wappnen Sie gegen die Tricks der Lebensmittelindustrie.
Termine, Termine, Termine und keine Zeit, vernünftig zu essen. Da fällt es uns meist nicht schwer, dass große M zu entdecken. Gerne wird auch die Tafel Schokolade gezückt, um den gefährlich knurrenden Magen zu besänftigen. Doch gesunde Alternativen sind genauso schnell parat.
Erdbeere, Himbeere oder Stachelbeere - viele schmackhafte Fruchtsorten haben demnächst Saison im heimischen Garten. Sie sind gesund, lecker und bereichern den täglichen Speiseplan. Doch nicht nur im Garten können Beeren angebaut werden, auch auf dem Balkon gedeihen viele Beeren-Sorten optimal.
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Für viele gehört Fleisch beim Grill-Vergnügen einfach dazu. Doch auch Gorgonzola, Feta und Co. in Begleitung einer bunten Gemüse-Mischung machen eine gute Figur auf dem Grill. Verfeinert mit aromatischen Kräutern, überzeugen diese vegetarischen Leckereien auch jeden Fleisch-Fan. Ein paar Rezept-Ideen.
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Kurz vor Ladenschluss, die Obst- und Gemüsetheke ist noch voll, die Sachen sehen aber nicht mehr allzu frisch aus. Besser wird es am nächsten Tag sicherlich auch nicht. Was passiert mit diesem Essen, das niemand kaufen wollte? Mitarbeiter des Supermarktes dürfen sich jedenfalls in der Regel nichts mitnehmen, denn das würde ja Anreize setzten, Ware unverkäuflich zu machen…
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Gegründet 1986 von Carlo Petrini aus dem piemontesischen Bra will der Slow-Food-Verein Genuss und Qualität in den Blickpunkt der Gesellschaft rücken. Die Gegenbewegung zur Fast-Food-Welle erfreut sich im Laufe der Jahre einem enormen Mitgliederzuwachs in über 150 Ländern. Die Ziele, Grundsätze und Aktionen der Organisation erklärt ecowoman.de
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Die Lust auf Rhabarber oder fruchtig-frisches FrühjahrOb rot oder eher grün, Rhababer ist im Frühjahr eine Bereicherung des Speiseplans. Denn das herb-erfrischende Gemüse – Rhababer ist kein Obst - ist ein vielseitiges Produkt. Kennen ihn die meisten nur als Kompott oder im Kuchen, so weiß der Gourmet, dass Rhababer wunderbar als herzhafte Beilage geeignet ist.