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Erdbeer-Minz-Waffeln
Erdbeer-SpecialWaffeln mit Pfefferminz-Erdbeeren

Waffeln mit heißen Kirschen und Schlagsahne kennt jeder, warum nicht jetzt in den Erdbeermonaten Mai/Juni das Ganze zu einem frischen Erdbeervergnügen verwandeln?  Mit Minze garniert lernen Sie auch Waffeln auf diese Art zu lieben.

Alle lieben Erdbeeren, das süße und gesunde Früchtchen
Alle lieben Erdbeeren, das süße und gesunde Früchtchen

Von Mai bis Juli ist die Hauptsaison für frische, heimische Erdbeeren. Jetzt heißt es, die roten Beeren pur und in vielen Zubereitungsformen zu genießen. Sie sind appetitlich rot, herrlich süß und saftig und verströmen einen aromatischen Duft. Wir lieben sie auf Torten, als Marmelade und im Eis, doch auch mal herzhaft sind Erdbeeren ein leckeres Vergnügen. Wissenswertes.

Erdbeer-SpecialErdbeertorte mit Walnussbiskuit

Es muss nicht immer der klassische Erdbeerkuchen aus Biskuit, Erdbeeren und Tortenguss sein. Mit Walnüssen im Biskuitboden und mit Sahne verfeinert, wird diese Erdbeertorte zu einem festlichen Genuss.

Kiwi-Erdbeer-Sandwich
Erdbeer-SnackKiwi-Erdbeer-Sandwich

Schon jetzt gibt es sie für teuer Geld auf den Märkten zu kaufen: Erdbeeren aus heimischer Produktion. Nicht mehr lange und sie können überall geerntet werden. Wer neben Erdbeerkuchen, Konfitüre und Co. auch mal etwas Neues ausprobieren möchte, für den haben wir hier einen originellen Erdbeer-Snack parat. Viel Vergnügen!

Pflanzzeit für Erdbeeren: So gelingt der Anbau
Pflanzzeit für Erdbeeren: So gelingt der Anbau

Erdbeeren sind für viele die Favoriten unter den Gartenfrüchten. Wer einige wichtige Regeln beachtet, wird schnell selbst auf dem Balkon für seine Mühen belohnt. Gerade jetzt zur Pflanzzeit gilt es, sich die richtigen Sorten auszusuchen und diese zu pflanzen. Denn: Bei der richtigen Auswahl kann von Ende Mai bis Oktober geerntet werden. Wichtige Tipps.

Minz-Erdbeer-Zabaione
Minz-Erdbeer-Zabaione

Herrlich aromatisch schmecken frisch gepflückte Erdbeeren, die richtig Sonne getankt haben. Zusammen mit vollwertigen Zutaten locken die roten Früchtchen den Sommer in die Küche.

Der Sommer, in den Startlöchern mit Erdbeer-Rhabarber-Crumble
Der Sommer, in den Startlöchern mit Erdbeer-Rhabarber-Crumble

Fruchtig-frischer Rhabarber und frische Erdbeeren läuten den Sommer ein. Angespornt durch die Power von Ingwer, verfeinert mit Kokosstreuseln und griechischem Joghurt, entsteht schnell ein überbackener Kompott, der glatt als Kuchenersatz durchgeht. Die Kombination ist nur kurz zu genießen, aber ein Muss für jeden Rhabarber wie Erdbeer-Fan.