Hier Finden Sie Artikel Und Informationen Rund Um Das Thema Fleischersatz

Fleischersatz als nachhaltige Alternative zu Fleisch
Ohne Fleisch geht’s auch!Geschmackstest und Rezeptidee

Es gibt viele gute Gründe für eine vegetarische oder vegane Lebensweise. Aber eine fleischlose Ernährung bedeutet an manchen Stellen auch Verzicht, und das ist oft nicht leicht. Doch immer mehr Ersatzprodukte machen echtem Fleisch Konkurrenz.

Erstes rein pflanzliches Steak bei Tesco erhältlich
Vivera FleischersatzErstes rein pflanzliches Steak auf dem Markt

Seit 21. Mai ist in den Filialen der britischen Supermarktkette Tesco der erste Fleischersatz auf Pflanzenbasis erhältlich. Der bahnbrechende Produkt von Vivera ist im Geruch, Geschmack und Biss kaum mehr von einem echten Steak zu unterscheiden. 

Veggie-Fleischersatz, der überzeugt: Der Newcomer „Jackfrucht“
JackfruchtVeggie-Fleischersatz, der überzeugt: Der Newcomer „Jackfrucht“

Sie ernähren sich fleisch- oder sogar ganz tierproduktfrei oder wollen Ihre Ernährung in diese Richtung umstellen? Andererseits können Sie die herzhaften Gerichte Ihrer Kindheit – Burger, Grillwürstchen, Gulasch, Geschnetzeltes, Medaillons … – einfach nicht vergessen? Vielleicht haben Sie es ja bereits mit Fleischersatzprodukten wie Tofu und Seitan versucht und das Ergebnis hat Sie nicht überzeugt? Dann ist die Neuheit aus der Veggie-Küche etwas für Sie: die Jackfrucht.

Seit April gibt es die ersten Insekten-Burger bei REWE
Insekten-BurgerJetzt gibt es den ersten Insekten-Burger in Deutschland zu kaufen!

Seit dem 1. Januar 2018 gelten Insekten laut einer EU-Verordnung als Lebensmittel. Das Food-Start-Up "Bugfoundation" hat diese Gelegenheit genutzt und den ersten Insekten-Burger in die deutschen Supermarkt-Regale gebracht.

Insekten - das Fastfood Menü der Zukunft
Das Fastfood von MorgenAbgefahren: das sind die Fastfood-Gerichte von morgen!

Space10, das Zukunftslabor des Möbelherstellers IKEA feilt am Fastsood-Menü der Zukunft. Ob Insekten-Köttbullar, Käfer-Burger oder grüne Eiscreme: mit den Lebensmitteln von Morgen forscht das Labor an neuen, phantasievollen und nachhaltigen Möglichkeiten und möchte so einen Beitrag zu Umwelt und Gesundheit leisten.

Jackfrucht – die Alternative zu Fleisch und Tofu
Veganer FleischersatzJackfrucht – das Fleisch der Zukunft?

Wächst Fleisch doch auf Bäumen? Ja - zumindest das Fruchtfleisch der Jackfrucht. Dabei handelt es sich um eine riesen Frucht, die Tofu in Zukunft Konkurrenz machen könnte. Hier erfährst du alles zur Wunderfrucht aus dem Süden und wie du sie lecker zubereiten kannst.

Start-Up aus Osnabrück setzt auf Insektenburger
Trend oder EkelfaktorInsekten im Burger: Na, wer traut sich?

Im Westen kennt man frittierte oder gegrillte Insekten vielleicht aus dem letzten Asien-Urlaub, doch hat die Vorurteile gegenüber dieser Nahrung noch nicht überwunden. Ein junges Start-Up Unternehmen aus Osnabrück möchte das mit dem „Bux Burger“ jetzt ändern.

Fleischlos, gesund und lecker Essen: Tofu, der Alleskönner

Viele denken: Tofu schmeckt so fad und farblos wie er aussieht. Seine Fans sehen das ganz anders, denn auf die Zubereitung kommt es an. Das beweist die chinesische Küche seit Urzeiten. Zudem trägt das Essen von Tofu nicht nur zu einer gesunden Ernährung bei, sondern es schützt auch noch die Umwelt.