Hier Finden Sie Artikel Und Informationen Rund Um Das Thema Vegetarisch

Nachhaltig kochen für unsere Zukunft
Food for FutureNachhaltig kochen für unsere Zukunft

Kochen mit gutem Gewissen: Mit diesem bebilderten und liebevoll illustrierten Kochbuch gelingt der Umstieg auf die nachhaltige Küche ganz mühelos und macht jede Menge Spaß.

Basisch oder vegan frühstücken – eine kleine Rezeptmischung
Das perfekte FrühstückBasisch oder vegan frühstücken

Das Frühstück ist die wichtigste Mahlzeit am Tag. In diesem Frühstücks-Kompendium finden Sie alles Wissenwerte, wenn Sie basisch, vegan, vegetarisch und auf jeden Fall gesund frühstücken wollen. Doch grundsätzlich gilt: Ein ungesundes Frühstück ist immer noch besser als keins.

Fit & Vital: Ideen für ein natürliches und gesundes Frühstück
Gesunde ErnährungVegetarische & vegane Frühstücksideen

Das Frühstück ist die erste Mahlzeit des Tages und liefert im Idealfall wertvolle Nähr- und Vitalstoffe für einen kraftvollen Tagesstart. Hier erfahren Sie, wie Sie gesund frühstücken: vegetarisch, nahrhaft und in Bio-Qualität. 

Fit in den Tag: 8 vegetarische Frühstücks-Rezepte für den Sommer
Gesunder Start in den Tag8 vegetarische Frühstücks-Rezepte für den Sommer

Ein gutes Frühstück gehört zu einem entspannten Morgen einfach dazu. Besonders der Sommer bietet eine Vielfalt an Obst und Gemüse, so dass Abwechslung kein Problem darstellt. Mit den folgenden acht vegetarischen Frühstücksrezepten ist ein vitaler Start in den Tag garantiert.

Basische Küche: Rezept für Gemüse Risotto mit Brokkoli & Zucchini
Basisches RezeptBasische Küche: Lecker, leicht und gut!

Basische Gerichte sind alles andere als langweilig oder nur was für Vegetarier. Das beste Beispiel ist dieses würzige Gemüse-Risotto, das auch für Vegetarier und Veganer bestens geeignet ist. Die richtige Mahlzeit für eine säurearme Küche, die dem Körper gut tut und auch noch schmeckt. Testen Sie das basische Gemüse-Risotto.

Vorsätze fürs neue Jahr: Mit diesen nachhaltigen Tipps ein umweltbewusstes, gesundes Leben führen
So wird der Alltag leichterTipps für umweltbewusstes Leben

Wer sich vornimmt, etwas nachhaltiger zu leben, der braucht eigentlich keine Jahreswende zum Verfolgen neuer Ziele. Trotzdem kommt der Jahresanfang gerade ideal, um sich nachhaltige Vorsätze zu setzen. Mit diesen Tipps klappt’s: Schritt für Schritt!

Erstes rein pflanzliches Steak bei Tesco erhältlich
Vivera FleischersatzErstes rein pflanzliches Steak auf dem Markt

Seit 21. Mai ist in den Filialen der britischen Supermarktkette Tesco der erste Fleischersatz auf Pflanzenbasis erhältlich. Der bahnbrechende Produkt von Vivera ist im Geruch, Geschmack und Biss kaum mehr von einem echten Steak zu unterscheiden. 

Ein leckeres Cowboyessen für die ganze Familie!
Wachtelbohnen-CurryEin Cowboyessen für die ganze Familie!

Entdecken Sie dieses leckere vegane Curry Rezept. Gewürzt mit Chili, Kreuzkümmel und Zimt ist es ein absoluter Gaumenschmaus. Darüberhinaus sind Bohnenkerne wahre Nährstoffbomben. Sie enthalten u.a. Folsäure, Proteine und viel Ballaststoffe. Anstelle von Wachtelbohnen, auch Pintubohnen genannt, können Sie auch Kidneybohnen oder schwarze Bohnen verwenden. 

Veggie-Fleischersatz, der überzeugt: Der Newcomer „Jackfrucht“
JackfruchtVeggie-Fleischersatz, der überzeugt: Der Newcomer „Jackfrucht“

Sie ernähren sich fleisch- oder sogar ganz tierproduktfrei oder wollen Ihre Ernährung in diese Richtung umstellen? Andererseits können Sie die herzhaften Gerichte Ihrer Kindheit – Burger, Grillwürstchen, Gulasch, Geschnetzeltes, Medaillons … – einfach nicht vergessen? Vielleicht haben Sie es ja bereits mit Fleischersatzprodukten wie Tofu und Seitan versucht und das Ergebnis hat Sie nicht überzeugt? Dann ist die Neuheit aus der Veggie-Küche etwas für Sie: die Jackfrucht.

Rezept: Kichererbsensuppe mit Chili und Ingwer
Die Kichererbse – die bessere Haselnuß!So haben Sie Kichererbsen noch nie gegessen: Kichererbsensuppe mit Chili und Ingwer

Kichererbsen sind wahre Nährstoffbomben. Mit diesem Rezept zaubern Sie eine leckere Kichererbsensuppe mit Chili und Ingwer – vegan und vegetarisch. 

Die Wahrheit über Soja und Tofu - Gesund oder Ungesund?
Krankmachendes SojaWie gesund sind Soja und Tofu tatsächlich?

Die Diskussion hält an - Ist der Verzehr von Sojamilch und Sojaprodukten gesundheitsgefährdend oder nicht? Zunächst als Superfood angepriesen, werden heute Stimmen laut, Soja sei ein Vitalstoffkiller oder begünstigt die Entstehung von Krebs. Wir haben einige Fakten, die aufklären.

Vegane Halloween-Schokomuffins mit Gruselfaktor
Vegane Halloween-SchokomuffinsOhne tierische Produkte backen

Lecker-luftig und mit kräftigem Schokoladengeschmack überzeugen diese veganen Halloween-Schokomuffins. Sie sind schnell und einfach zuzubereiten und sorgen garantiert für Gruselspaß auf dem Tisch und beim Essen.

Jackfrucht – die Alternative zu Fleisch und Tofu
Veganer FleischersatzJackfrucht – das Fleisch der Zukunft?

Wächst Fleisch doch auf Bäumen? Ja - zumindest das Fruchtfleisch der Jackfrucht. Dabei handelt es sich um eine riesen Frucht, die Tofu in Zukunft Konkurrenz machen könnte. Hier erfährst du alles zur Wunderfrucht aus dem Süden und wie du sie lecker zubereiten kannst.

Endlich ein Durchblick: Veganer, Frutarier und Co.
Wer isst was?Endlich Durchblick: Veganer, Frutarier und Co.

Bei all den Trends blickt man kaum noch durch. Der eine isst kein Fleisch, der andere nur Fisch und der Nächste ernährt sich ausschließlich von Hülsenfrüchten. ecowoman verschafft Ihnen einen Durchblick in dem Gewirr aus fleischloser Kost, Soja-Speisen & Co. 

10 Tipps für gesundes Soulfood
So einfach geht Soulfood10 Tipps für gesundes Soulfood

Selbst zubereitetes Essen schmeckt einfach am besten und frisch zubereitet kommt nichts an das eigene Soulfood heran. Mit diesen 10 Tipps machst du deine Gerichte noch gesünder und gibst jeder Mahlzeit das gewisse Etwas!

Die besten Tipps fürs vegetarische Grillen
Vegetarische GrillrezepteKöstlich grillen ohne Fleisch

Auf dem Grill landen längst nicht mehr nur Steaks und Würstchen. Auch Gemüse und Käse erhalten durch die einzigartigen Röstaromen das ganz besondere Grillaroma. Wir verraten Ihnen einige Insider-Tipps fürs vegetarische Grillen und fünf köstliche vegetarische Grillrezepte.

So essen wir in Zukunft
Experten-Interview mit Sven Gábor JánszkyFood Trends: So essen wir in Zukunft

Wie werden wir in Zukunft essen? Was verändert sich, was bleibt gleich? Wir haben den Trendforscher Sven Gábor Jánszky nach den Food Trends 2017 gefragt – das sind seine Prognosen für Superfood, vegane Ernährung und Steaks aus dem 3D-Drucker.

Tolerante Geschäftsidee - Essen ohne Nebenwirkung
Essen ohne NebenwirkungCleveres Restaurant öffnet seine Pforten in Berlin

Als Lebensmittelalleriker oder -intoleranzler mit Freunden und Bekannten abends lecker essen gehen? Häufig ein Ding der Unmöglichkeit. Die Berliner von Glutanada sind angetreten um diesen Zustand nachhaltig zu ändern und ein neues Lokal für alternatives Essen zu schaffen. Was dahinter steckt erzählt Co-Gründerin Lara Ramm im Interview.

Schluss mit Fleisch: Ist vegetarisch die Zukunft?
Sie ging als Fleischesser nach Brasilien und dannDieses Buch lässt keinen Vegetarier kalt

Sie ging als Fleischesser nach Brasilien und kehrte als Vegetarier zurück. Klimawandel, die bedrohte Artenvielfalt und andere Probleme unserer Zeit verdanken wir auch unserer Gier nach Fleisch. Der unterhaltsame Roman ‚Die Vegetarierinnen’ regt zum Nachdenken über die eigene Lebensführung an.

Mohrblog: Tofu, Tatzen, Trainingsläufe
Tofu, Tatzen, TrainingsläufeVon Vegetarismus bis zur Fotografie

Ein Blog für Katzengeschichten, Veggierezepte, Fotokunst, D.I.Y.-Kultur, Wanderstories und Crosscountry-Laufreports? Was sich wie ein halsbrecherisches Himmelfahrtskommando für hyperaktive Geschichtenerzähler anhört, funktioniert beim Mohrblog ganz hervorragend. Im Interview erzählt Daniela Mohr wie es zu der ungewöhnlichen Themenkombination kam und packt als Bonus auch gleich noch zwei ihrer Lieblingsrezepte dazu. 

Grillen geht auch vegetarisch, ein leckeres Rezept
Vegetarisch GrillenDas Rezept überzeugt auch Fleischesser

Tofu ist nur ein Beispiel dafür, wie Grillen auch ohne Fleisch lecker schmecken kann. Mittlerweile gibt es neben Tofu viele vegetarische Alternativen zu Fleisch. Tofu & Co. – was schmeckt und drin steckt. Plus Ecowoman-Rezept-Tipp zum vegetarisch Grillen.

Past & Future: Veganes Essen & Vega-Taxi Lieferservice in Köln
Vegan in KölnVeganer Lieferservice

Vom Zentrum für Kartenleserei und Kaffeesatzdeutung hin zum veganen Restaurant mit Vega-Taxi-Lieferservice ist es manchmal gar nicht wo weit wie man denkt. Die Kölnerin Aida Caroline Le Pesqueur ist mit ihrem Unternehmen Past & Future diesen Weg gegangen und hat im Interview Erstaunliches zu berichten.

Café Schnurrke: Kuchen, Kaffee, Katze
Café SchnurrkeDas Katzenkaffee in Köln

Eine WG mit einem freundlich miauenden Mitbewohner ist euer sehnlichster Wunsch, aber der strenge Vermieter macht euch einen ordentlichen Strich durch die Rechnung? Wir empfehlen einen Besuch im Kölner Katzencafé Schnurrke. Was es damit auf sich hat erzählt Betreiberin Sabrina Szabo im Gespräch.

Zum UN-Weltvegantag: Wann ist eine vegane Lebensweise wirklich nachhaltig?
Eine Million VeganerIst vegan auch nachhaltig?

Der Trend hin zu einer bewussteren Ernährungs- und Lebensweise hält weiterhin an und immer mehr Menschen stellen sich die Frage, ob sie eine vegane Lebensweise durchführen wollen. Doch was ist vegan, was sollte man dabei bedenken und ersetzt eine vegane Ernährung den Konsum ökologischer Produkte? Gedanken und Antworten zum UN-Weltvegantag 2014.

Gesundes Fastfood: Vegetarischer Burrito nach Mexiko-Art mit Feta-Käse
Vegetarischer BurritoGesundes Fastfood

Die vegetarische Küche wird immer beliebter und vor allem kreativer. Der leckere vegetarische Burrito ist eine Art Wrap, gefüllt mit würzigem Feta und reifer Avocado und ein Klassiker der mexikanischen Küche.

Am 1. November ist Weltvegantag: Fünf Interviews unter anderem mit Björn Moschinski
Zum WeltvegantagÜberraschendes aus der Szene

Am 1. November ist wieder Weltvegantag doch welche Bedeutung hat dieses Datum für die vegane Szene wirklich? Wir haben uns umgehört und überraschendes herausgefunden.

Wellness & Vegan: La Veganista kocht bei Wasnerin
La VeganistaVeganer Kochkurs bei der Wasnerin

Mit ‚La Veganista’ ist Nicole Just ein viel beachteter Kochbuch-Bestseller der modernen tierfreien Küche gelungen. Im Dezember gibt die Berlinerin nun im österreichischen Wellnesshotels Wasnerin einen Workshop zum Thema  vegane Winterküche.

Lecker, warm, herbstlich: Zwiebelkuchen selber backen
Saison-RezeptZwiebelkuchen frisch aus dem Ofen

Herbstzeit ist Zwiebelkuchenzeit. Dieser traditionelle Kuchen wird warm oder kalt serviert. Vor allem beliebt ist er überall dort, wo Wein angebaut wird. Besonders in Schwaben, in Baden, der Pfalz oder in Franken. Am besten schmeckt er zu jungem Wein, der süß oder säuerlich sein darf.

Fleischlos ernähren: Am Weltvegetariertag 2014
Weltvegetariertag 2014Veranstaltung zur Fleischlosen Ernährung

Sieben Millionen Deutsche leben als Vegetarier und ernähren sich fleischlos. Die Tendenz ist steigend und am 1. Oktober wird am Weltvegetariertag 2014 unter anderem auf die Vorzüge einer vegetarischen Ernährung aufmerksam gemacht.

Auf zum Vegan-Vegetarischen Sommerfest in Berlin
Vegan und vegetarischBerliner Sommerfest ohne tierisches Essen

Kulinarische Meilen haben auch in diesem Sommer wieder Hochkonjunktur. Schön, dass hier längst auch fleischfrei lebende Gourmets auf ihre Kosten kommen. Zum Beispiel beim siebten Vegan-Vegetarischen Sommerfest, das zwischen dem 29. und 31. August auf dem Berliner Alexanderplatz über die Bühne gehen wird.