Hier Finden Sie Artikel Und Informationen Rund Um Das Thema Vegetarisch

Diese 10 bekannten Berühmtheiten ernähren sich vegan
Berühmte VeganerWir essen keine Tiere

Viele Menschen vertreten die Meinung, dass der vegetarische oder gar vegane Lebensstil gesünder ist und einem Kraft und Energie spendet. Außerdem ist es so leichter auf die Linie zu achten. Andere wiederum verzichten auf tierische Produkten aufgrund von Umweltproblemen oder Tierschutz. Auch viele Stars sind Veganer.

Studie: Wer ernährt sich besser, Fleischesser und Pflanzenesser?
Bessere NährstoffaufnahmeLeben Veganer & Vegetarier gesünder?

Fleischesser und Pflanzenesser diskutieren gerne darüber, wer sich besser und gesund ernährt. Eine Studie hat nun erste Ergebnisse gezeigt, wonach Vegetarier und Menschen, die vegan essen mit ihrer Ernährung mehr Nährstoffe aufnehmen als Nicht-Vegetarier.

Vegetarisches Fingerfood für die Party: Teigtaschen mit Frischkäse und Paprika
Vegetarisches FingerfoodBio-Teigtaschen mit Frischkäsefüllung

Fingerfood darf gerne auch vegetarisch sein, vor allem wenn es so gut schmeckt, wie die Teigtaschen gefüllt mit Frischkäse-Paprika-Paste. Dieses Partyrezept ist bei Gästen als auch Gastgebern hoch im Kurs, denn es schmeckt hervorragend und lässt sich ohne viel Arbeit zubereiten.

So geht die gesunde, fleischlose und klimaschonende Ernährung
Klimaschonende ErnährungWer vegetarisch isst, schont die Umwelt.

Unsere Ernährung hat einen prägenden Einfluss auf die Umwelt und die Gesundheit. Vor allem die Fleischproduktion ist vergleichsweise ineffizient und eine Belastung für das Klima. Dagegen ist vegetarisch Essen oftmals die gesündere Ernährung und ein aktiver Beitrag zum Klimaschutz.

Ein Überblick über Ernährungstrends: Veganer, Frutarier, Vegetarier und Pescetarier
Wer isst was?Endlich Durchblick: Veganer, Frutarier und Co.

Bei all den Trends blickt man kaum noch durch. Der eine isst kein Fleisch, der andere nur Fisch und der Nächste ernährt sich ausschließlich von Hülsenfrüchten. ecowoman verschafft Ihnen einen Durchblick in dem Gewirr aus fleischloser Kost, Soja-Speisen & Co. 

Schluss mit Fleisch: Ist vegetarisch die Zukunft?
Als Fleischesser nach BrasilienDieses Buch lässt keinen Vegetarier kalt

Sie ging als Fleischesser nach Brasilien und kehrte als Vegetarier zurück. Klimawandel, die bedrohte Artenvielfalt und andere Probleme unserer Zeit verdanken wir auch unserer Gier nach Fleisch. Der unterhaltsame Roman ‚Die Vegetarierinnen’ regt zum Nachdenken über die eigene Lebensführung an.

Basische Küche: Rezept für Gemüse Risotto mit Brokkoli & Zucchini
Basisches RezeptBasische Küche: Lecker, leicht und gut!

Basische Gerichte sind alles andere als langweilig oder nur was für Vegetarier. Das beste Beispiel ist dieses würzige Gemüse-Risotto, das auch für Vegetarier und Veganer bestens geeignet ist. Die richtige Mahlzeit für eine säurearme Küche, die dem Körper gut tut und auch noch schmeckt. Testen Sie das basische Gemüse-Risotto.

Fleischersatz als nachhaltige Alternative zu Fleisch
Ohne Fleisch geht’s auch!Geschmackstest und Rezeptidee

Es gibt viele gute Gründe für eine vegetarische oder vegane Lebensweise. Aber eine fleischlose Ernährung bedeutet an manchen Stellen auch Verzicht, und das ist oft nicht leicht. Doch immer mehr Ersatzprodukte machen echtem Fleisch Konkurrenz.

Fleischersatz vom Grill kreativ zubereiten
Fleischersatz vom GrillFast wie Fleisch: vegan grillen

Die Grillsaison geht weiter und das fleischlose Grillen wird immer beliebter. Kein Wunder! Denn der Verzicht auf Fleisch steht für Tierwohl, Klimaschutz und Nachhaltigkeit. Wir haben Fleischersatzprodukte getestet und drei leckere Grillrezepte für Sie herausgesucht.

Nachhaltig kochen für unsere Zukunft
Food for FutureNachhaltig kochen für unsere Zukunft

Kochen mit gutem Gewissen: Mit diesem bebilderten und liebevoll illustrierten Kochbuch gelingt der Umstieg auf die nachhaltige Küche ganz mühelos und macht jede Menge Spaß.

Basisch oder vegan frühstücken – eine kleine Rezeptmischung
Das perfekte FrühstückBasisch oder vegan frühstücken

Das Frühstück ist die wichtigste Mahlzeit am Tag. In diesem Frühstücks-Kompendium finden Sie alles Wissenwerte, wenn Sie basisch, vegan, vegetarisch und auf jeden Fall gesund frühstücken wollen. Doch grundsätzlich gilt: Ein ungesundes Frühstück ist immer noch besser als keins.

Fit & Vital: Ideen für ein natürliches und gesundes Frühstück
Gesunde ErnährungVegetarische & vegane Frühstücksideen

Das Frühstück ist die erste Mahlzeit des Tages und liefert im Idealfall wertvolle Nähr- und Vitalstoffe für einen kraftvollen Tagesstart. Hier erfahren Sie, wie Sie gesund frühstücken: vegetarisch, nahrhaft und in Bio-Qualität. 

Fit in den Tag: 8 vegetarische Frühstücks-Rezepte für den Sommer
Gesunder Start in den Tag8 vegetarische Frühstücks-Rezepte für den Sommer

Ein gutes Frühstück gehört zu einem entspannten Morgen einfach dazu. Besonders der Sommer bietet eine Vielfalt an Obst und Gemüse, so dass Abwechslung kein Problem darstellt. Mit den folgenden acht vegetarischen Frühstücksrezepten ist ein vitaler Start in den Tag garantiert.

Vorsätze fürs neue Jahr: Mit diesen nachhaltigen Tipps ein umweltbewusstes, gesundes Leben führen
So wird der Alltag leichterTipps für umweltbewusstes Leben

Wer sich vornimmt, etwas nachhaltiger zu leben, der braucht eigentlich keine Jahreswende zum Verfolgen neuer Ziele. Trotzdem kommt der Jahresanfang gerade ideal, um sich nachhaltige Vorsätze zu setzen. Mit diesen Tipps klappt’s: Schritt für Schritt!

Erstes rein pflanzliches Steak bei Tesco erhältlich
Vivera FleischersatzErstes rein pflanzliches Steak auf dem Markt

Seit 21. Mai ist in den Filialen der britischen Supermarktkette Tesco der erste Fleischersatz auf Pflanzenbasis erhältlich. Der bahnbrechende Produkt von Vivera ist im Geruch, Geschmack und Biss kaum mehr von einem echten Steak zu unterscheiden. 

Ein leckeres Cowboyessen für die ganze Familie!
Wachtelbohnen-CurryEin Cowboyessen für die ganze Familie!

Entdecken Sie dieses leckere vegane Curry Rezept. Gewürzt mit Chili, Kreuzkümmel und Zimt ist es ein absoluter Gaumenschmaus. Darüberhinaus sind Bohnenkerne wahre Nährstoffbomben. Sie enthalten u.a. Folsäure, Proteine und viel Ballaststoffe. Anstelle von Wachtelbohnen, auch Pintubohnen genannt, können Sie auch Kidneybohnen oder schwarze Bohnen verwenden. 

Veggie-Fleischersatz, der überzeugt: Der Newcomer „Jackfrucht“
JackfruchtVeggie-Fleischersatz, der überzeugt: Der Newcomer „Jackfrucht“

Sie ernähren sich fleisch- oder sogar ganz tierproduktfrei oder wollen Ihre Ernährung in diese Richtung umstellen? Andererseits können Sie die herzhaften Gerichte Ihrer Kindheit – Burger, Grillwürstchen, Gulasch, Geschnetzeltes, Medaillons … – einfach nicht vergessen? Vielleicht haben Sie es ja bereits mit Fleischersatzprodukten wie Tofu und Seitan versucht und das Ergebnis hat Sie nicht überzeugt? Dann ist die Neuheit aus der Veggie-Küche etwas für Sie: die Jackfrucht.

FleischersatzprodukteVeganer Fleischersatz von Beyond-Meat schmeckt wie Rindfleisch. PHW-Gruppe bringt US-Beyond-Burger nach Deutschland.

Sieben Jahre Entwicklung stecken in dem veganen Burger von Beyond Meat. Rein pflanzliche Proteine ersetzen konventionelles Rinderhack. Der Unterschied ist kaum mehr wahrnehmbar. In Kooperation mit der PHW-Gruppe bringt Beyond Meat den Burger mit Fleischersatz jetzt auf den deutschen Markt. 

Rezept: Kichererbsensuppe mit Chili und Ingwer
Die Kichererbse – die bessere Haselnuß!So haben Sie Kichererbsen noch nie gegessen: Kichererbsensuppe mit Chili und Ingwer

Kichererbsen sind wahre Nährstoffbomben. Mit diesem Rezept zaubern Sie eine leckere Kichererbsensuppe mit Chili und Ingwer – vegan und vegetarisch. 

Die Wahrheit über Soja und Tofu - Gesund oder Ungesund?
Krankmachendes SojaWie gesund sind Soja und Tofu tatsächlich?

Die Diskussion hält an - Ist der Verzehr von Sojamilch und Sojaprodukten gesundheitsgefährdend oder nicht? Zunächst als Superfood angepriesen, werden heute Stimmen laut, Soja sei ein Vitalstoffkiller oder begünstigt die Entstehung von Krebs. Wir haben einige Fakten, die aufklären.

Vegane Halloween-Schokomuffins mit Gruselfaktor
Vegane Halloween-SchokomuffinsOhne tierische Produkte backen

Lecker-luftig und mit kräftigem Schokoladengeschmack überzeugen diese veganen Halloween-Schokomuffins. Sie sind schnell und einfach zuzubereiten und sorgen garantiert für Gruselspaß auf dem Tisch und beim Essen.

Jackfrucht – die Alternative zu Fleisch und Tofu
Veganer FleischersatzJackfrucht – das Fleisch der Zukunft?

Wächst Fleisch doch auf Bäumen? Ja - zumindest das Fruchtfleisch der Jackfrucht. Dabei handelt es sich um eine riesen Frucht, die Tofu in Zukunft Konkurrenz machen könnte. Hier erfährst du alles zur Wunderfrucht aus dem Süden und wie du sie lecker zubereiten kannst.

10 Tipps für gesundes Soulfood
So einfach geht Soulfood10 Tipps für gesundes Soulfood

Selbst zubereitetes Essen schmeckt einfach am besten und frisch zubereitet kommt nichts an das eigene Soulfood heran. Mit diesen 10 Tipps machst du deine Gerichte noch gesünder und gibst jeder Mahlzeit das gewisse Etwas!

Die besten Tipps fürs vegetarische Grillen
Vegetarische GrillrezepteKöstlich grillen ohne Fleisch

Auf dem Grill landen längst nicht mehr nur Steaks und Würstchen. Auch Gemüse und Käse erhalten durch die einzigartigen Röstaromen das ganz besondere Grillaroma. Wir verraten Ihnen einige Insider-Tipps fürs vegetarische Grillen und fünf köstliche vegetarische Grillrezepte.

So essen wir in Zukunft
Experten-Interview mit Sven Gábor JánszkyFood Trends: So essen wir in Zukunft

Wie werden wir in Zukunft essen? Was verändert sich, was bleibt gleich? Wir haben den Trendforscher Sven Gábor Jánszky nach den Food Trends 2017 gefragt – das sind seine Prognosen für Superfood, vegane Ernährung und Steaks aus dem 3D-Drucker.

Tolerante Geschäftsidee - Essen ohne Nebenwirkung
Essen ohne NebenwirkungCleveres Restaurant öffnet seine Pforten in Berlin

Als Lebensmittelalleriker oder -intoleranzler mit Freunden und Bekannten abends lecker essen gehen? Häufig ein Ding der Unmöglichkeit. Die Berliner von Glutanada sind angetreten um diesen Zustand nachhaltig zu ändern und ein neues Lokal für alternatives Essen zu schaffen. Was dahinter steckt erzählt Co-Gründerin Lara Ramm im Interview.

Mohrblog: Tofu, Tatzen, Trainingsläufe
Tofu, Tatzen, TrainingsläufeVon Vegetarismus bis zur Fotografie

Ein Blog für Katzengeschichten, Veggierezepte, Fotokunst, D.I.Y.-Kultur, Wanderstories und Crosscountry-Laufreports? Was sich wie ein halsbrecherisches Himmelfahrtskommando für hyperaktive Geschichtenerzähler anhört, funktioniert beim Mohrblog ganz hervorragend. Im Interview erzählt Daniela Mohr wie es zu der ungewöhnlichen Themenkombination kam und packt als Bonus auch gleich noch zwei ihrer Lieblingsrezepte dazu. 

Grillen geht auch vegetarisch, ein leckeres Rezept
Vegetarisch GrillenDas Rezept überzeugt auch Fleischesser

Tofu ist nur ein Beispiel dafür, wie Grillen auch ohne Fleisch lecker schmecken kann. Mittlerweile gibt es neben Tofu viele vegetarische Alternativen zu Fleisch. Tofu & Co. – was schmeckt und drin steckt. Plus Ecowoman-Rezept-Tipp zum vegetarisch Grillen.

Past & Future: Veganes Essen & Vega-Taxi Lieferservice in Köln
Vegan in KölnVeganer Lieferservice

Vom Zentrum für Kartenleserei und Kaffeesatzdeutung hin zum veganen Restaurant mit Vega-Taxi-Lieferservice ist es manchmal gar nicht wo weit wie man denkt. Die Kölnerin Aida Caroline Le Pesqueur ist mit ihrem Unternehmen Past & Future diesen Weg gegangen und hat im Interview Erstaunliches zu berichten.

Café Schnurrke: Kuchen, Kaffee, Katze
Café SchnurrkeDas Katzenkaffee in Köln

Eine WG mit einem freundlich miauenden Mitbewohner ist euer sehnlichster Wunsch, aber der strenge Vermieter macht euch einen ordentlichen Strich durch die Rechnung? Wir empfehlen einen Besuch im Kölner Katzencafé Schnurrke. Was es damit auf sich hat erzählt Betreiberin Sabrina Szabo im Gespräch.