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Das gesunde Image der Kuhmilch bröckelt. Die "Milchlüge" sowie andere bedenkliche Dokumentationen über krankmachende Eigenschaften von Kuhmilch lassen viele zu pflanzlichen Milchsorten greifen. Pflanzlicher Milchersatz, wie z.B. Hafermilch ist eine gesunde Alternative und lässt sich aus Nüssen, Getreide oder Reis günstig selber machen.