Köstliche Leichtgewichte
Ernährung
Ernährung ist einer der wichtigsten Bestandteile für ein gesundes und nachhaltiges Leben. Warum ist eine bewusste nachhaltige Ernährung wichtig für Sie? Wie können Sie mit Spaß und vielen neuen Rezeptideen Ihren Ernährungsplan abwechslungsreich gestalten? Vom planvollen Einkaufen saisonaler Lebensmittel über Ernährungstrends, wie vegane Ernährung, und Diäten bis hin zu speziellen Detox Kuren zur Entgiftung. Entdecken Sie die Antworten in einer Reihe von informativen Artikeln.
Köstliche LeichtgewichteEine Kleine KürbiskundeWas wärmt nach einem langen Herbst-Spaziergang besser als eine heiße Suppe? Wie praktisch, dass gerade Kürbis-Saison ist! Wir erklären Ihnen, welche Kürbisse sich für welche Gerichte eignen und wofür Sie sie sonst noch einsetzen können.
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Welche Obst- und Gemüsesorten sind eigentlich zu welcher Jahreszeit erntereif? Regionale und saisonale Produkte gehören zu einem nachhaltigen Lebensstil dazu – im September freuen wir uns unter anderem auf Kürbisse, Walnüsse und Rosenkohl!
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Containern bleibt auch 2019 in Deutschland noch eine Straftat. Julia Klöckner, Bundesministerin für Ernährung, setzt auf Freiwilligkeit bei der Lebensmittelverschwendung, statt auf politische Maßnahmen. Und auch Selina Juul, die dänische Aktivistin im Kampf gegen das Wegwerfen von Essbarem, richtet ihren Appell an jeden von uns. „Schaut zuerst in euren Kühlschrank. Kauft nur das, was ihr braucht. Liebt Essensreste!“
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Immer mehr Menschen leiden weltweit und so auch in Deutschland an Übergewicht. Mittlerweile ist weit mehr als die Hälfte der Männer zu dick, bei den Frauen sind es knapp über 40%. Schuld ist häufig zu wenig Bewegung, aber auch eine falsche Ernährung, bei der zu viele Kohlenhydrate aufgenommen werden. Besonders viele sind davon in Brot, Brötchen, hellen Nudeln, Chips, Pizza und sonstigem Fast Food. Folglich ist all das bei einer sogenannten Low-Carb-Diät tabu.
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Wenn die Obstbäume uns ihre süßen Früchte schenken, dann meist reichlich. Daraus lassen sich in allen erdenklichen Variationen leckere Obstkuchen und fantasievolle Torten backen. Damit die Lieblingsrezepte noch besser gelingen, verraten wir hier einige hilfreiche Tipps zum Backen.
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WelternährungFollow the Food: Reicht unser Essen für 10 Milliarden Menschen?Wie schaffen wir es 10 Milliarden Menschen zu ernähren, ohne die Umwelt zu zerstören? Wie können wir unsere Landwirtschaft revolutionieren? Können wir unsere Böden noch retten? Ist es irgendwann zu spät? Es gibt bereits zahlreiche Lösungsvorschläge auf diese Fragen. Die gute Nachricht: Sie funktionieren!
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