Ernährung

Ernährung ist einer der wichtigsten Bestandteile für ein gesundes und nachhaltiges Leben. Warum ist eine bewusste nachhaltige Ernährung wichtig für Sie? Wie können Sie mit Spaß und vielen neuen Rezeptideen Ihren Ernährungsplan abwechslungsreich gestalten? Vom planvollen Einkaufen saisonaler Lebensmittel über Ernährungstrends, wie vegane Ernährung, und Diäten bis hin zu speziellen Detox Kuren zur Entgiftung. Entdecken Sie die Antworten in einer Reihe von informativen Artikeln. 

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Innovative Konzepte gegen LebensmittelverschwendungTV FilmtippZDF-Doku »plan B« begleitet Essensretter

In Deutschland landen immer noch tonnenweise Lebensmittel im Müll, die eigentlich verwertbar sind. "plan b" ist am Samstag, 19. Januar 2019, 17.35 Uhr auf ZDF unterwegs mit Essensrettern, die mit innovativen Konzepten gegen den Verschwendungswahnsinn kämpfen.

Obst und Gemüse im Januar - regional und saisonal einkaufen
Regionaler SaisonkalenderSaisonales Obst und Gemüse im Januar

Welche Obst- und Gemüsesorten sind zu welcher Jahreszeit erntereif? Der Januar liefert uns zwar keine neue Ernte, aber dafür weiterhin Rote Bete, Birnen und Weißkohl aus Lagerung. Wir haben leckere Winter-Rezepte für dich!
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Gute Eisenversorgung bei veganer Ernährung
EisenmangelEisenversorgung bei veganer Ernährung

Veganer sind per se nicht schlechter versorgt als Fleischesser. Gelegentlich kommt es jedoch zu leichtem Eisenmangel, da pflanzliche Kost als weniger gut verwertbare Eisenquelle gilt. Floradix Eisen plus B12 vegan füllt den Eisenspeicher ohne tierische Inhaltsstoffe wieder auf.
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Diese Lebensmittel sind besonders stark mit Glyphosat belastet
Das „dreckige Dutzend“Diese Lebensmittel sind besonders Glyphosat-belastet

Glyphosat ist das weltweit am meisten eingesetzte Herbizid und damit inzwischen auf fast allen konventionell hergestellten Lebensmitteln nachweisbar. Jährlich kürt die amerikanische Non-Profit-Organisation Environmental Working Group (EWG) die 12 am meisten durch Pestizide belasteten Obst- und Gemüsesorten und veröffentlicht sie in der Liste „the Dirty Dozen“ – „das dreckige Dutzend“.
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Bei Apfelallergien: Probieren Sie alte Apfelsorten
Gegen Äpfel allergischAlte Apfelsorten besser für Apfelallergiker

Äpfel sind gesund, daran gibt es keinen Zweifel. Dennoch steigt die Zahl der Menschen mit Apfelallergien. Zudem verschwinden alte Apfelsorten langsam aus den Supermarktregalen. Woran liegt das und sind die neuen Apfelsorten wirklich genau so gesund wie ihre historischen Pendants?
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Erstes rein pflanzliches Steak bei Tesco erhältlichVivera FleischersatzErstes rein pflanzliches Steak auf dem Markt

Seit 21. Mai ist in den Filialen der britischen Supermarktkette Tesco der erste Fleischersatz auf Pflanzenbasis erhältlich. Der bahnbrechende Produkt von Vivera ist im Geruch, Geschmack und Biss kaum mehr von einem echten Steak zu unterscheiden. 

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