Ernährung

Ernährung ist einer der wichtigsten Bestandteile für ein gesundes und nachhaltiges Leben. Warum ist eine bewusste nachhaltige Ernährung wichtig für Sie? Wie können Sie mit Spaß und vielen neuen Rezeptideen Ihren Ernährungsplan abwechslungsreich gestalten? Vom planvollen Einkaufen saisonaler Lebensmittel über Ernährungstrends, wie vegane Ernährung, und Diäten bis hin zu speziellen Detox Kuren zur Entgiftung. Entdecken Sie die Antworten in einer Reihe von informativen Artikeln. 

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Fleischersatz als nachhaltige Alternative zu FleischOhne Fleisch geht’s auch!Geschmackstest und Rezeptidee

Es gibt viele gute Gründe für eine vegetarische oder vegane Lebensweise. Aber eine fleischlose Ernährung bedeutet an manchen Stellen auch Verzicht, und das ist oft nicht leicht. Doch immer mehr Ersatzprodukte machen echtem Fleisch Konkurrenz.

Eine Verpackung im Kreislauf: Kaffeekapseln mit 80 Prozent recyceltem Aluminium
KreislaufwirtschaftRecyclingrate für Kaffeekapseln soll steigen

Unsere Umwelt verdient jeden Tag unsere Aufmerksamkeit. Und Verbraucher legen zunehmend Wert auf die Nachhaltigkeit der Produkte, die sie kaufen und konsumieren. Dabei ist die Herkunft der Produkte ebenso wichtig wie die Frage nach Entsorgung und Recycling der Verpackung. Alle Zeichen stehen auf Kreislaufwirtschaft, im Englischen Circular Economy genannt, die als Idealbeispiel für ein sinnvolles und nachhaltiges Ressourcenmanagement gilt. 
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Trend-Getränk Switchel: Ingwer-Essig-Limonade Rezept
Gesunde ErfrischungSwitchel – das gesündeste Erfrischungsgetränk des Sommers

Na, switchelst du schon? In New York ist das kalorienarme Erfrischungsgetränk auf Apfelessigbasis nicht mehr wegzudenken und auch in Deutschland erfreut sich „Switchel“ immer größerer Beliebtheit. Apfelessig in einem Getränk – kann das schmecken? Ja! Wir haben es ausprobiert und verraten dir das Rezept!
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Maronen: So erkennen, sammeln und bereiten Sie die Esskastanien zu
Esskastanien zubereitenMaronen: So erkennen, sammeln und bereiten Sie die Esskastanien zu

Esskastanien: super lecker, mit ihrem leicht süßen Kartoffel-Nuss- Geschmack sind sie fast einzigartig. Wenn die Herbstzeit beginnt und man beim Waldspaziergang wieder Kastanien liegen sieht, fragt man sich schon, ob diese Kastanien eigentlich auch essbar sind. Wir erklären den Unterschied zwischen Maronen, den Früchten der Esskastanie und der nicht essbaren Rosskastanie und sagen wann und wo Sie Kastanien sammeln & wie Sie sie zubereiten können.
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Fleischersatz vom Grill kreativ zubereiten
Fleischersatz vom GrillFast wie Fleisch: vegan grillen

Die Grillsaison geht weiter und das fleischlose Grillen wird immer beliebter. Kein Wunder! Denn der Verzicht auf Fleisch steht für Tierwohl, Klimaschutz und Nachhaltigkeit. Wir haben Fleischersatzprodukte getestet und drei leckere Grillrezepte für Sie herausgesucht.
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Süßes auf dem Grill: 3 fruchtige Grill-Rezepte als DessertSüßes auf dem GrillLeckere Grill-Rezepte als Dessert

Egal ob im Park, im Garten oder auf dem Balkon: Bei sommerlichen Temperaturen werfen wir lieber draußen den Grill an, als lange in der Küche zu stehen. Doch statt mariniertes Fleisch und Knoblauchbaguette, grillen wir heute mal Obst. Denn egal ob klassische Grillbananen oder raffinierte Birnen mit Ricotta: die fruchtigen Leckerbissen geben ein tolles, leckeres Dessert ab.

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