Vegan
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Vegan kochenVegan kochen: Wie ersetze ich was?Entscheidet man sich für eine vegane Lebensweise, so stehen Jung-Veganer oftmals vor der Frage: „Wie ersetze ich eigentlich Eier, Fleisch, Käse und Co.?“ Gerade beim Backen ist dies nicht immer ganz einfach. Doch im Handel gibt es allerhand Alternativen, die lecker schmecken. Wir haben hier die wichtigsten für Sie ausgelistet.
Sich fit und gesund fühlen und dabei etwas Gutes für die Umwelt tun – wer möchte das nicht? Ist die vegetarische oder vegane Ernährung dazu wirklich geeignet? Ein Blick in die Geschichte zeigt, dass dies die Menschen schon seit langem beschäftigt.
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Viele Menschen vertreten die Meinung, dass der vegetarische oder gar vegane Lebensstil gesünder ist und einem Kraft und Energie spendet. Außerdem ist es so leichter auf die Linie zu achten. Andere wiederum verzichten auf tierische Produkten aufgrund von Umweltproblemen oder Tierschutz. Auch viele Stars sind Veganer.
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Fleischesser und Pflanzenesser diskutieren gerne darüber, wer sich besser und gesund ernährt. Eine Studie hat nun erste Ergebnisse gezeigt, wonach Vegetarier und Menschen, die vegan essen mit ihrer Ernährung mehr Nährstoffe aufnehmen als Nicht-Vegetarier.
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„7 Tage grün“ machen dank des neuen Buches von Franziska Schmid und Stephanie Katharina Mehring momentan immer mehr Menschen. Die Detox-Kur besteht aus grünen Smoothies und veganer Rohkost. Wir in der Redaktion haben es sieben Tage lang versucht, mit unterschiedlichen Erfahrungen.
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Die Glutenfalle für VeganerWir sagen Ihnen wie Sie glutenfrei auswärts essenDie Zahl der Menschen, die sich vegan und glutenfrei ernähren, nimmt weltweit zu. Dennoch ist der Verzicht auf tierische und glutenhaltige Lebensmittel außerhalb der eigenen Küche gar nicht so einfach. Für die Veganer und Glutenfreien unter euch haben wir daher ein paar Tipps für den nächsten Restaurantbesuch zusammengestellt.