Essen

Gesunde Ernährung beginnt schon beim Einkauf. Aber wie können Sie erkennen, welche Lebensmittel wirklich gesund sind? Auf welche Zertifikate und Marken können Sie sich verlassen und wann haben die verschiedenen Gemüse- und Obstsorten Saison? Macht ein eigener Garten Sinn? Wir gehen aktuellen Food-Trends auf den Grund, informieren Sie über neuste Erkenntnisse der Ernährungswissenschaft, stellen leckere Rezepte für selbstgemachtes Essen vor und wappnen Sie gegen die Tricks der Lebensmittelindustrie.

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Was ist der Unterschied zwischen Butter und Margarine?Butter vs. MargarineAlle Fakten für Kenner

Wenn es um das Thema Butter und Margarine geht, scheiden sich oft die Geister. Beide Streichfette spielen eine wichtige Rolle in der Ernährung vieler Menschen, doch ihre Unterschiede sind wesentlich und für Ernährungsexperten von großem Interesse. Lasst uns in die cremige Welt von Butter und Margarine eintauchen und die feinen Unterschiede beleuchten.

Die Vorteile von Milchprodukten aus Weidehaltung
Milchprodukte aus WeidehaltungDie Vorteile von Milchprodukten aus Weidehaltung

Milchprodukte sind im Ernährungsplan nahezu aller Menschen zu finden. Allerdings gibt es hier teils große Qualitätsunterschiede. Immer mehr Verbraucher entscheiden sich dafür, die Vorteile von Milchprodukten aus Weidehaltung, wie sie beispielsweise von Kerrygold angeboten werden, zu nutzen. Diese betreffen unter anderem die Ernährung, die Tiere, die Landwirte und die Konsumenten selbst. Was Milchprodukte aus Weidehaltung auszeichnet und warum sie immer mehr Fans finden, veranschaulicht dieser Artikel.
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Die Bedeutung von Bitterstoffen in unserer Nahrung
Was sind Bitterstoffe eigentlich genau?Die Bedeutung von Bitterstoffen in unserer Nahrung

Nur wenige mögen ihren bitteren Geschmack – doch Chicorée, Artischocke und andere Lebensmittel mit Bitterstoffen sind wichtig für unsere Gesundheit. Höchste Zeit, zu schauen, wie sich der Verzehr von Bitterstoffen auswirkt und welche Lebensmittel besonders reich an natürlichen Bitterstoffen sind.
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Der High-Protein-Boom: Gesund oder unnötig?
High-Protein-TrendMit diesen Produkten werden wir getäuscht

Sogenannte High-Protein-Produkte sind aktuell überall in den Supermarktregalen zu finden. Die Verbraucherorganisation foodwatch hat diesen Trend jetzt unter die Lupe genommen und zeigt, was dahintersteckt. 
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3 Gesunde Alternativen zu Nudeln aus Weizen
Gesunde ErnährungGesunde Nudelalternativen die nicht dick machen

Nudeln gehören mit Abstand zu den beliebtesten Lebensmitteln in Deutschland. Leider sind herkömmliche Nudeln aus Hartweizengrieß arm an Nährstoffen und machen in zu großen Mengen dick. Wer trotzdem nicht auf leckere Nudeln verzichten möchte, findet hier 3 gesunde Alternativen. 
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Insekten in Lebensmitteln - Die Zukunft des Essens?Hausgrille & MehlkäferDiese Insekten stecken in Lebensmitteln

Insekten als Nahrungsmittel sind auf dem Vormarsch und werden zunehmend als eine nachhaltige und proteinreiche Alternative zu traditionellen Lebensmitteln betrachtet. Obwohl der Gedanke, Insekten zu essen, für viele Menschen zunächst gewöhnungsbedürftig sein mag, bieten sie zahlreiche Vorteile für unsere Ernährung und die Umwelt.

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