Essen

Gesunde Ernährung beginnt schon beim Einkauf. Aber wie können Sie erkennen, welche Lebensmittel wirklich gesund sind? Auf welche Zertifikate und Marken können Sie sich verlassen und wann haben die verschiedenen Gemüse- und Obstsorten Saison? Macht ein eigener Garten Sinn? Wir gehen aktuellen Food-Trends auf den Grund, informieren Sie über neuste Erkenntnisse der Ernährungswissenschaft, stellen leckere Rezepte für selbstgemachtes Essen vor und wappnen Sie gegen die Tricks der Lebensmittelindustrie.

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Schokoladen Nikolaus im Test: Minuspunkte für beliebte MarkenNachhaltigkeits-CheckSchoko-Nikolaus im Test: Vier Testsieger und Minuspunkte für beliebte Marken

Weihnachtsmänner aus Schokolade sind für viele ein Muss in der Adventszeit. Doch welcher Schoko-Nikolaus schmeckt am besten – und ist zugleich noch fair produziert? Die Umweltschutzorganisation Global 2000 hat 18 Weihnachtsmänner einem Test unterzogen.

Bio Olivenöl Test: Daran erkennst Du gutes Olivenöl
Die besten Bio-OlivenöleDiese Olivenöle wurden getestet

Olivenöl ist nicht gleich Olivenöl. Kein anderes Lebensmittel ist in der EU so stark reglementiert – es gibt sogar eine EU-Olivenölverordnung. Jedes Jahr testet die Stiftung Warentest Olivenöl. Doch woran erkennt man gutes Olivenöl? Im Folgenden haben wir Ihnen die wichtigsten Ergebnisse des Olivenöl Tests zusammengefasst.
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Schokoladige Hanfwerkskunst: Hanfsamen sind im Trend!
Superfood-GenussHanf und Schoko miteinander vereint

Hanf ist nicht nur ein berauschendes Mittel! Das grüne Kraut ist ebenso als Heilpflanze bekannt, und die Samen werden als Lebensmittel immer beliebter. Ob in Nahrungsmitteln oder Kosmetik – Hanf ist derzeit überall! Eine besonders spannende Kombi: Hanf und Schokolade.
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Schlehen: Das Kraftpaket aus der Natur erkennen, sammeln und verwenden
Portrait einer Power-FruchtSchlehen: Das Kraftpaket aus der Natur erkennen, sammeln und verwenden

Tiefblau versteckt sie sich im Herbst hinter Dornengittern. Doch das sollte uns nicht abhalten, die Schlehe nach Hause zu holen. Denn die Früchte des Schlehdorns schmecken köstlich und haben eine medizinische Wirkung.
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Wie Corona die Nahrungsmittelversorgung verändert hat
KrisenernährungDie Versorgung während der Pandemie

Was macht die Corona-Krise mit der Nahrungsmittelversorgung? Dieser Frage hat sich James Wong von Follow the Food gewidmet. In einem Beitrag auf BBC World News gab es nun interessante Einblicke in seine spezielle Untersuchung. 
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Spritzgebäck Rezept: Mit diesem einfachen Grundrezept gelingt'sOmas Weihnachts-KlassikerSpritzgebäck einfach selber machen

Stress, Hektik und auf den letzten Drücker Geschenke für Weihnachten kaufen – mal ehrlich, so ist es doch für viele. Der optimale Entschleuniger und der ultimative Genuss sind selbstgemachte Plätzchen. Chemiefrei, garantiert hochwertige Ingredienzien und noch dazu lecker - selbst gemachte Plätzchen sind die gesunde, nachhaltige und einfach bessere Alternative. So einfach ist Spritzgebäck.

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