Essen

Gesunde Ernährung beginnt schon beim Einkauf. Aber wie können Sie erkennen, welche Lebensmittel wirklich gesund sind? Auf welche Zertifikate und Marken können Sie sich verlassen und wann haben die verschiedenen Gemüse- und Obstsorten Saison? Macht ein eigener Garten Sinn? Wir gehen aktuellen Food-Trends auf den Grund, informieren Sie über neuste Erkenntnisse der Ernährungswissenschaft, stellen leckere Rezepte für selbstgemachtes Essen vor und wappnen Sie gegen die Tricks der Lebensmittelindustrie.

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Ist die Überfischung noch auf zu haltenIst die Überfischung noch auf zu halten?Das kann jeder gegen die Überfischung tun

Unbelasteter Fisch kann einen wertvollen Beitrag zur ausgewogenen Ernährung leisten. Doch die Fischbestände schwinden immer mehr. Überfischung ist ein großes Umweltproblem. Wie also lassen sich Fischkonsum und Umweltschutz miteinander vereinbaren?

Superfoods: Ein gesundheitsgefährdender Trend?
Giftige LebensmittelSuperfoods - Gesundheitsgefährdend?

Mineralöl, Blei, Cadmium und Pestizide: Solche gesundheitsgefährdenden Schadstoffe finden sich in den sogenannten Superfoods. Alarmierend! Denn die als extrem gesund geltenden Superfoods fallen damit in die Kategorie giftig. Was nützt der stärkste Anti-Aging-Effekt, wenn meine Lebensmittel krebserregend sind?
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Fünf Apfelsorten, die Sie kennen müssen
Äpfel süß und sauerApfelsorten, die Sie kennen müssen

Die typischen Apfelsorten von Boskop über Gala bis Pink Lady kennt jeder, doch Äpfel werden schon seit Jahrhunderten gezüchtet. Dabei sind viele alte Apfelsorten schon fast wieder in Vergessenheit geraten. Einige schmackhafte Varianten bekommt man auch heute noch. Wir stellen Ihnen die wichtigsten Apfelsorten vor.
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5 leckere Apfel Rezepte zum Nachkochen
Es ist ApfelsaisonFünf einfache und tolle Rezepte

Am Dorfrand und um den Bauernhof herum waren sie Jahrhunderte Alltag und machten sehr viel Arbeit – die Rede ist von Streuobstwiesen. Auf ihnen gedeihten insbesondere an das regionale Klima angepasste Obstsorten. Doch der Apfel war schon immer die Nummer eins auf den wie zufällig bepflanzten – daher Streuobst – Obstplantagen. Raffinierte Rezepte.
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Superfood Schokolade: Darum tut sie Körper und Seele gut
GenusszeitMit Schokolade durch die Krise

In Zeiten der Krise entstehen Sorgen und das wirkt sich aufs Wohlbefinden aus. Gerade dann braucht es die kleinen Freuden des Alltags, wie zum Beispiel den Genuss feinster Bio-Schokolade. Das tut nicht nur der Seele gut, auch der Körper kann profitieren. 
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Superfoods: Die Lieblingslebensmittel der Hildegard von BingenErnährung: Hildegard von BingenDiese einheimischen Superfoods machen fit

Superfoods schmecken einfach lecker und versorgen uns mit wichtigen Vitalstoffen in außergewöhnlich hohem Maße. Auch Hildegard von Bingen hatte bestimmte »Lieblingslebensmittel«, denen sie eine besondere Wirkung zuschrieb. Wir verraten dir einige davon! 

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