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Unkraut zum EssenKnoblauchsrauke: Von der Wiese auf den Teller
Frühling ist die Zeit der Wildkräuter. Für manch einen sind sie nicht mehr als lästiges Unkraut, dabei stecken sie voller Aromen, Vitamine und Nährstoffe. Das Beste daran ist, die Natur liefert sie frei ins Haus - man muss nur zugreifen. Eines davon ist die Knoblauchsrauke. Ein aromatisches Kraut mit viel kulinarischem Potenzial.
Die Heilkraft der SonneWird die Sonne zu Unrecht verteufelt?
Seit Jahrzehnten raten Dermatologen dazu, die Haut mit Sonnencreme vor UV-Strahlung zu schützen oder die Sonne gleich ganz zu meiden. Diese Meinung gerät zunehmend ins Wanken. Sonnenlicht ist zwar in der Lage Hautkrebs zu verursachen, andererseits ist die UVB-Strahlung die Hauptquelle zur Versorgung des Körpers mit Vitamin D. Immer mehr Studien zeigen, wie wichtig Sonne ist.