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Wissen, woher es kommt – das trifft bei ÖMA vollkommen zu. Die Ökologischen Molkereien Allgäu feiern dieses Jahr ihr 30jähriges Jubiläum. Grund genug, um das Unternehmen etwas genauer unter die Lupe zu nehmen und Ihnen die Philosophie dahinter vorzustellen.
Käse ist nicht nur ein natürliches Lebensmittel, sondern auch ein Kulturgut mit Tradition. Gerade im Nachbarland, der Schweiz, aber auch in Österreich begegnen uns viele ursprüngliche Käsereien, Käsemärkte und gar Käsefeste.