Hier Finden Sie Artikel Und Informationen Rund Um Das Thema Speiseöl

Gesundes Herbstrezept mit Pfifferlingen und Raps-Kernöl
Herbstliche RezeptideeFeine Herbstküche für Genießer

Die Pilzsaison hat ihren Höhepunkt erreicht. Besonders fein schmecken Pilze in Kombination mit hochwertigen Ölen, so zum Beispiel aromatische Pfifferlinge mit edlem Raps-Kernöl. Hier gibt’s eine leckere Rezeptidee für die gemütliche Herbstküche. 

Die Dose als Verpackung für Bio-Öle
Bio-ÖleWie wichtig ist die Verpackung?

Ob beim Backen, Kochen oder Braten – Öle sind alltägliche Begleiter in der Küche und sorgen für einzigartige Geschmackserlebnisse. Um die Qualität zu schützen und zu erhalten, spielt auch die Verpackung eine wichtige Rolle. 

Gesunde Fette sind lebensnotwendig
Gesunde FettePflanzenöl ist gesund?

Es gibt weit mehr gesunde Fette als viele denken. Und während die Diskussion um gesättigte und ungesättigte Fettsäuren noch in vollem Gang ist, klärt ecowoman schon einmal eine wichtige Frage: Welches Pflanzenöl ist gesund?

Öle in der Küche: Welche Speiseöle sind gesund?
Was kann welches ÖlWir erklären Speiseöle und ihre Unterschiede

Speiseöl gehört in die Küche wie Salz und Pfeffer. Doch sind alle Öle gleich gesund und welche Rolle spielen die Fettsäuren? Gibt es Unterschiede oder ist am Ende doch alles gleich? Antworten auf Fragen rund ums Öl.

Goldgelber Genuss aus der Ölflasche: nachhaltig produziert
Goldgelber Genuss aus der Ölflasche: nachhaltig produziert

Eigentlich wollte der junge Wissenschaftler Michael Raß nie Unternehmer werden. Doch es kam anders als geplant. Im Rahmen eines Forschungsprojektes gelang ihm eine Innovation: Die Entwicklung eines Herstellungsverfahrens, mit dem sich ausschließlich der pure Kern der Rapssaat zu naturreinem Öl verarbeiten lässt. Damit war der Grundstein für die Teutoburger Ölmühle gelegt.

Das grüne Gold der Mani
Griechisches Bio-OlivenölNur die besten Oliven werden verarbeitet

Das Familienunternehmen Bläuel gilt als Pionier des griechischen Bio-Olivenöls. In den letzten 35 Jahren überzeugten Fritz und Burgi Bläuel mehr als 500 Olivenbauern in der Mani im Süden des Peloponnes auf ökologischen Anbau umzustellen.