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Erbsenprotein und Erbsenmilch: Wissenswertes über die vegane Alternative
Pflanzliche AlternativenErbsenprotein: Starkes, pflanzliches Eiweiß oder teurer Hype?

Derzeit prägt ein spannender Trend den veganen Food-Markt: Erbsenprotein und Erbsenmilch. Die Produkte sind glutenfrei, laktosefrei und gelten als allergenarm. Außerdem soll der Einfluss auf die Umwelt geringer sein als das tierische Pendant. Doch wie nachhaltig ist die vegane Alternative wirklich?

So wichtig sind Proteine für eine gesunde Ernährung
Gesunde ProteinquellenSo gesund sind Proteine! Mit leckeren Rezepten zum Nachmachen!

Ob Haare, Muskeln, Organe oder Zellen: Proteine stellen den Grundbaustein aller menschlichen Zellen dar und spielen bei vielen lebenswichtigen Prozessen eine entscheidende Rolle. Wir haben die neuen Protein-Produkte von BIO PLANÈTE getestet und dies zum Anlass genommen, das Thema Eiweiß einmal genauer unter die Lupe zu nehmen.

Gesundes Kraft-Brot ganz einfach selber machen
Einfaches BrotrezeptGesundes Kraft-Brot selber machen

Ein gutes Brot gehört für viele von uns zum Leben, wie die Luft zum Atmen. Ob süß oder deftig, zum Frühstück oder am Abend – Brot schmeckt immer. Doch leider ist modernes Brot häufig alles andere als gesund. Wir empfehlen daher: Brot Selber machen! Mit diesem einfachen und gesunden Rezept aus Walnüssen und Leinsamen kannst du nichts falsch machen! Auch für die vegane und glutenfreie Ernährung geeignet!

Der erste Food Truck für Intolerante rollt durch Deutschland
Mobiles Essen ohne Gluten Laktose und FructoseDer erste Food Truck für Intolerante rollt durch Deutschland

Sie steht am Straßenrand, besucht Firmen in der Mittagspause oder lässt sich für Partys, Events und Meetings buchen – „Die intolerante Isi“ ist der erste Food Truck für alle Hungrigen mit Lebensmittelintoleranz. Isabella – die Gründerin der „intoleranten Isi“ erzählt uns, welche Hürden sie auf ihrem Weg in die Selbstständigkeit meistern musste.

Superfood & Glutenfrei aus der Zeit der Maya, Inka & Azteken: Die Kraft von Chia, Quinoa & Venere Reis
Chia, Quinoa & Co.Alte Superfoods neu entdeckt

Immer mehr Menschen vertragen kein Gluten oder sind auf der Suche nach Superfoods, die gesund sind, lecker schmecken und Abwechslung zu konventionellen Produkten bieten. Chia, Quinoa und Venere Reis sind hier tolle Lebensmittel, die teilweise schon seit tausenden von Jahren zum Beispiel von den Inka, Maya und Azteken genutzt wurden.

Glutenfreie & Laktosefrei: Ohne Unverträglichkeit zu teuer & nicht gesünder
Falsche GesundheitsversprechungenZu teuer: Laktosefrei & Glutenfrei

Die Verbraucherzentrale informiert über laktosefreie und glutenfreie Lebensmittel, denn diese haben für Menschen ohne Unverträglichkeiten keinerlei Vorteile. Sie sind zu teuer und auf gar keinen Fall gesünder.

Zöliakie: Wie Brot & Gluten uns krank machen kann
Glutenfrei ernährenWenn Brot uns krank macht

Etwa 800.000 Deutsche leiden aktuellen Schätzungen zufolge an der tückischen Autoimmunerkrankung Zöliakie. Doch welche Alternativen gibt es bei Glutenunverträglichkeit?