Wirkt das Naturheilmittel Apfelessig auch bei Diabetes?
0Apfelessig gilt als Wundermittel bei Verdauungsproblemen, Übergewicht, Erkältungen und Entzündungen oder bei unreiner Haut. Aber kann es auch Diabetikern helfen?
Woraus besteht Apfelessig überhaupt?
Apfelessig kann durch die Fermentation von Apfelsaft gewonnen werden. Beim Fermentationsprozess sorgen Hefen und Bakterien dafür, dass der Zucker im Apfelsaft in Alkohol umgewandelt wird. Der Alkohol entwickelt sich dann durch Essigsäurebakterien zu Essigsäure und es entsteht Apfelessig. Bio-Apfelessig ist gesünder als herkömmlicher Apfel-Essig. Denn dieser Essig wird durch ganze Äpfel hergestellt und nicht nur durch Apfelreste und bei dem Bio-Essig findet ein natürlicher Fermentationsprozess statt. Und auch auf die Pasteurisierung, also die kurzzeitige Erwärmung, wird verzichtet. So bleiben mehr wertvolle Inhaltstoffe erhalten.
So wirkt Apfelessig bei Diabetes
Die Auswirkungen von pflanzlichen Wirkstoffen bei Typ-2-Diabetes werden schon seit längerem untersucht. Bei einer neuen Auswertung von insgesamt 44 Studien zu diesem Thema wurde nun festgestellt, dass Apfelessig den größten Einfluss auf den Blutzucker hat und diesen am besten senken kann.
Frühere Untersuchungen haben bereits gezeigt, dass Apfelessig, der vor dem Essen zusammen mit etwas Wasser getrunken wird, bei Typ 2 Diabetikern einen zu hohen Blutzucker verhindern kann. Der Essig trägt dazu bei, dass weniger Insulin ausgeschüttet wird und keine Heißhungerattacken entstehen. Davon profitieren besonders Diabetiker, deren Körper zu wenig oder gar kein Insulin produziert. Eine Mischung aus einem Esslöffel Apfelessig und etwas Wasser, die am Abend getrunken wird, führt außerdem auch zu einer verbesserten Blutzuckersituation am nächsten Morgen. Es kann für Diabetiker also von Vorteil sein, sich das Trinken des Essigs zur Gewohnheit zu machen.
Hilft Apfelessig auch bei Erkältungen?
Apfelessig enthält viele Vitamine wie Vitamin A, B1, B2, B6, C, E und Folsäure sowie Mineralstoffe oder die Spurenelemente Natrium, Kalium, Calcium, Magnesium, Phosphat, Eisen, Fluor, Zink, Kupfer und Selen. Diese Inhaltsstoffe sind wertvoll für unseren Körper und stärken unser Immunsystem. Zusätzlich hat Apfelessig eine antibakterielle Wirkung. Deswegen ist es hilfreich, bei einer Erkältung oder Halsschmerzen Essigwasser zu gurgeln. Bakterien und Viren werden so außer Gefecht gesetzt und Symptome können gemildert werden.
Endlich weniger wiegen mithilfe von Apfelessig
Bei einer japanischen Studie mit 155 übergewichtigen Frauen und Männern wurde untersucht, inwieweit Apfelessig beim Abnehmen unterstützen kann. Die Probanden, die während der Studie täglich zwei Esslöffel Apfelessig gemischt mit etwas Wasser zu sich nahmen, konnten innerhalb von zwölf Wochen tatsächlich bis zu zwei Kilo abnehmen. Das hört sich vielleicht nicht nach viel an, aber jedes Kilo weniger erzeugt bei Übergewicht einen positiven Effekt. Denn so wird das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Diabetes Typ 2 gesenkt. Vermutet wird, dass die Essigsäure im Apfelessig den Blutzucker günstig beeinflusst und so das Abnehmen erleichtert. Übrigens kann Apfelessig auch den Cholesterinspiegel senken. Die Einnahme davon sorgt dafür, dass wir weniger gesundheitsschädliches Cholesterin aufnehmen.
Apfelessig sorgt auch für reinere Haut
Auch bei der Hautpflege kann Apfelessig angewendet werden. Durch seine antibakterielle, wundheilende und entzündungshemmende Wirkung hilft das Naturheilmittel vor allem bei Haut, die unrein ist und zu lästigen Pickeln neigt. Die Fruchtsäure im Apfelessig sorgt außerdem dafür, dass die Poren der Haut sich zusammenziehen und kann so Falten vorbeugen oder reduzieren. Für die Anwendung auf dem Gesicht kann ein Wattebausch mit dem Apfelessig getränkt werden, mit dem die Haut dann morgens und abends sanft abgerieben wird.
So bringt er den Darm in Schwung
Fermentierte Lebensmittel wie der Apfelessig enthalten immer Milchsäurebakterien, die unserem Darm guttun. Die Milchsäurebakterien sind nämlich dazu in der Lage, sogenannte Bacteriocine zu bilden. Sie bekämpfen schädliche Bakterien in unserem Darm und schützen ihn so. Die enthaltene Essigsäure regt den Darm zusätzlich an und kann so bei Verstopfungen oder einem Blähbauch helfen. Apfelessig ist also ein natürliches Mittel, um den Darm gesund zu halten und lästige Beschwerden rechtzeitig vorzubeugen.
Quellen: NDR, DAK-Gesundheit, Bayerischer Rundfunk, Deutsches Gesundheitsportal. Öko-Test, Bilder: Depositphotos/pikselstock, AnnaFedorova_it, kanareva, Text: Fatma Cevik
