Ernährung

Ernährung ist einer der wichtigsten Bestandteile für ein gesundes und nachhaltiges Leben. Warum ist eine bewusste nachhaltige Ernährung wichtig für Sie? Wie können Sie mit Spaß und vielen neuen Rezeptideen Ihren Ernährungsplan abwechslungsreich gestalten? Vom planvollen Einkaufen saisonaler Lebensmittel über Ernährungstrends, wie vegane Ernährung, und Diäten bis hin zu speziellen Detox Kuren zur Entgiftung. Entdecken Sie die Antworten in einer Reihe von informativen Artikeln. 

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Kaffee-Kreislauf: Nur hohe Kaffeequalität, wenn diese nachhaltigen Prinzipien geltenEndlich: Recyclebare Kaffee-KapselnGuter Kaffee muss nachhaltig sein

Wer Wert auf eine hohe Kaffeequalität legt, weiß: Richtig guten Kaffee kann es nur geben, wenn beim ganzen Kaffee-Kreislauf nachhaltige Prinzipien gelten. Diese beginnen beim Anbau und gehen über die Verarbeitung bis hin zu einer nachhaltigen Verpackung.

Reduzierung der Kohlenhydrate hilft beim Abnehmen
Low CarbSollten wir Kohlenhydrate reduzieren?

Immer mehr Menschen leiden weltweit und so auch in Deutschland an Übergewicht. Mittlerweile ist weit mehr als die Hälfte der Männer zu dick, bei den Frauen sind es knapp über 40%. Schuld ist häufig zu wenig Bewegung, aber auch eine falsche Ernährung, bei der zu viele Kohlenhydrate aufgenommen werden. Besonders viele sind davon in Brot, Brötchen, hellen Nudeln, Chips, Pizza und sonstigem Fast Food. Folglich ist all das bei einer sogenannten Low-Carb-Diät tabu. 
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Tipps und Tricks für den perfekten Obstkuchen
Obstkuchen backenDie besten Back Hacks für Obstkuchen

Wenn die Obstbäume uns ihre süßen Früchte schenken, dann meist reichlich. Daraus lassen sich in allen erdenklichen Variationen leckere Obstkuchen und fantasievolle Torten backen. Damit die Lieblingsrezepte noch besser gelingen, verraten wir hier einige hilfreiche Tipps zum Backen.
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Schaffen wir es 10 Milliarden Menschen zu ernähren?
WelternährungFollow the Food: Reicht unser Essen für 10 Milliarden Menschen?

Wie schaffen wir es 10 Milliarden Menschen zu ernähren, ohne die Umwelt zu zerstören? Wie können wir unsere Landwirtschaft revolutionieren? Können wir unsere Böden noch retten? Ist es irgendwann zu spät? Es gibt bereits zahlreiche Lösungsvorschläge auf diese Fragen. Die gute Nachricht: Sie funktionieren! 
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Sommerliche Snacks mit Frischkäse
KäsekücheRezepte mit Frischkäse

An heißen Tagen ist die leichte Sommerküche genau das Richtige. Wie wär’s zum Beispiel mit einem frischen Radieschen-Dip oder einem fruchtigen Himbeer-Tiramisu? Wir haben zwei locker-leichte Rezeptideen mit Frischkäse und Cottage Cheese.
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Leckerer Rezepttipp für heiße Sommertage: Kalte GurkensuppeKalte GurkensuppeRezepttipp für heiße Sommertage

Um an heißen Sommertagen den Körper wieder in Schwung zu bringen, sollte man vor allem leichte Kost aus Obst oder Gemüse verzehren. Wie beispielsweise Gazpacho in Spanien beweist, eignen sich dafür kalte Suppe als ideales Gericht. Unsere regionale Variante: Kalte Gurkensuppe mit Minze – erfrischend kühl, schnell gemacht und einfach perfekt für den Sommer.

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