Essen

Gesunde Ernährung beginnt schon beim Einkauf. Aber wie können Sie erkennen, welche Lebensmittel wirklich gesund sind? Auf welche Zertifikate und Marken können Sie sich verlassen und wann haben die verschiedenen Gemüse- und Obstsorten Saison? Macht ein eigener Garten Sinn? Wir gehen aktuellen Food-Trends auf den Grund, informieren Sie über neuste Erkenntnisse der Ernährungswissenschaft, stellen leckere Rezepte für selbstgemachtes Essen vor und wappnen Sie gegen die Tricks der Lebensmittelindustrie.

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Gesunde Halloween-Snacks: Die besten Alternativen zum jährlichen SüßkramGesundes HalloweenGruselige Halloween-Snacks schnell selbst gemacht

Eine Halloween-Party steht an, aber es fehlen noch die passenden Snacks? Wie wäre es mit einer gesunden Alternative zu dem jährlichen Halloween-Süßkram aus dem Supermarkt? Hier gibt es unsere besten Rezepte für gesunde Snacks, die einfach und schnell zubereitet werden können.  

Basteln und kochen mit Kastanien: all das lässt sich mit Kastanien machen
Unterschätzte AlleskönnerSo vielseitig sind Kastanien

Jetzt im Herbst findet man überall Kastanien. Wir erklären Ihnen, wie Sie Esskastanien identifizieren und zubereiten können. Außerdem haben wir ein paar kreative Ideen mit den ungenießbaren Rosskastanien und weitere Tipps für Sie.
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Backen ohne Gluten: So backen Sie glutenfreies Brot
Backen ohne GlutenTipps für glutenfreie Ernährung

Immer häufiger gibt es in Supermärkten Produkte, die kein Gluten enthalten. Doch glutenfreies Brot lässt sich ganz leicht zu Hause selber backen. Tipps und Tricks für eine glutenfreie Ernährung.
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Einkochen ist wieder Trend: Von süß bis herzhaft
Von süß bis herzhaftEinkochen ist wieder Trend

Heimische Äpfel das ganze Jahr genießen, eingekochte Delikatessen für unerwarteten Besuch, Quittengelee für das Sonntagsbrötchen oder gesunde Rote Beete aus dem Glas – Einkochen ist wieder in. Was wir heute im Supermarkt kaufen und oft eine halbe Weltreise hinter sich hat, hatte Großmutter das ganze Jahr in der Vorratskammer oder im Keller. Rezeptideen.
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Dörren & Trocknen: Obst, Gemüse, Kräuter und Pilze
Obst, Gemüse und KräuterTrocknen erfährt eine Renaissance

Praktisch kein Produkt aus dem Garten, Feld und Flur, das nicht gedörrt oder getrocknet werden kann. Der große Vorteil dieser schonenden, sehr traditionellen Haltbarmachung: Meist einfaches Obst und Gemüse wird zum wahren Geschmackserlebnis. Das beste Beispiel hierfür sind getrocknete Apfelscheiben oder sehr aromatische, getrocknete Waldpilze.
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Saisonkalender für Obst und Gemüse im JuliRegionaler SaisonkalenderEssen nach Saison - das können wir im Juli essen

Welche Obst- und Gemüsesorten sind eigentlich zu welcher Jahreszeit erntereif? Regionale und saisonale Produkte gehören zu einem nachhaltigen Lebensstil dazu – im Juli freuen wir uns unter anderem auf Aprikosen, Zucchini und Heidelbeeren!

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