Essen
Gesunde Ernährung beginnt schon beim Einkauf. Aber wie können Sie erkennen, welche Lebensmittel wirklich gesund sind? Auf welche Zertifikate und Marken können Sie sich verlassen und wann haben die verschiedenen Gemüse- und Obstsorten Saison? Macht ein eigener Garten Sinn? Wir gehen aktuellen Food-Trends auf den Grund, informieren Sie über neuste Erkenntnisse der Ernährungswissenschaft, stellen leckere Rezepte für selbstgemachtes Essen vor und wappnen Sie gegen die Tricks der Lebensmittelindustrie.
Wunder-Samen: ChiaEine Pflanze der SuperlativeChia ist ein Super-Lebensmittel. Barbara Simonsohn erklärt im Interview, warum dies so ist und wieso Darmpflege, Diabetesprophylaxe und -therapie und mehr mit dem Wundersamen so einfach und lecker umzusetzen sind.
Sie ging als Fleischesser nach Brasilien und kehrte als Vegetarier zurück. Klimawandel, die bedrohte Artenvielfalt und andere Probleme unserer Zeit verdanken wir auch unserer Gier nach Fleisch. Der unterhaltsame Roman ‚Die Vegetarierinnen’ regt zum Nachdenken über die eigene Lebensführung an.
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Mist, das Brot ist schon wieder steinhart geworden, auf dem Brotaufstrich siedeln sich erste Schimmelkulturen an. Die Karotten haben inzwischen die Konsistenz von Gummi, während der Broccoli seine Farbe ändert – hin zu braun. Unsere moderne Überflussgesellschaft macht die Verschwendung möglich. 82 Kilogramm an Lebensmitteln landen pro Kopf und Jahr im Müll. Wie wir damit umgehen können, wenn mal wieder zu viel gekauft wurde.
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Weihnachtsmänner aus Schokolade sind für viele ein Muss in der Adventszeit. Doch welcher Schoko-Nikolaus schmeckt am besten – und ist zugleich noch fair produziert? Die Umweltschutzorganisation Global 2000 hat 18 Weihnachtsmänner einem Test unterzogen.
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Olivenöl ist nicht gleich Olivenöl. Kein anderes Lebensmittel ist in der EU so stark reglementiert – es gibt sogar eine EU-Olivenölverordnung. Jedes Jahr testet die Stiftung Warentest Olivenöl. Doch woran erkennt man gutes Olivenöl? Im Folgenden haben wir Ihnen die wichtigsten Ergebnisse des Olivenöl Tests zusammengefasst.
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KrisenernährungDie Versorgung während der PandemieWas macht die Corona-Krise mit der Nahrungsmittelversorgung? Dieser Frage hat sich James Wong von Follow the Food gewidmet. In einem Beitrag auf BBC World News gab es nun interessante Einblicke in seine spezielle Untersuchung.