Rezepte

Ein Grundpfeiler gesunder Ernährung sind selbstgekochte Gerichte. Sie möchten mit saisonalem Gemüse und frischem Obst leckere und gesunde Mahlzeiten zubereiten? Hier finden Sie zu jeder Jahreszeit und vielen unterschiedlichen Lebensmitteln passende Rezeptideen. Lernen Sie neue Rezepte-Trends kennen und gestalten Sie Ihren Ernährungsplan bunt und abwechslungsreich. Holen Sie sich hier Anregungen für gesundes Kochen, deren Ergebnis Ihr Wohlbefinden steigern wird.

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Linsensalat: Die schnelle NummerLinsensalat: Die schnelle Nummer

Gesund, lecker, günstig – die Linse ist seit Beginn des Ackerbaus eine der wichtigsten Nutzpflanzen im europäischen, nordafrikanischen und vorderasiatischen Raum. Dabei gibt sie in der Küche nicht nur den echten Allrounder, sondern beweist mit einer extragroßen Portion Eiweiß und einem überdurchschnittlich hohen Gehalt an Zink auch perfekte vegetarische und vegane Qualitäten.  

Sauerteigbrot mit mediterranem Pepp, Linsen, Salbei und Essig
Sauerteigbrot mit mediterranem Pepp, Linsen, Salbei und Essig

Nicht nur am Tag des Brotes wird mehr und mehr das eigene Brot gebacken. Aus insgesamt 300 Brotsorten entstehen immer wieder neue Kreationen, die die Standard-Rezepte für Hefe- oder Sauerteigbrot völlig neu interpretieren. Wie wäre es beispielsweise mal mit einem Brot mit Belugalinsen, Balsamico und Salbei? Raffiniert, saftig und wirklich würzig
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Einfach und edel: Focaccia mit Fenchel und gegrilltem Gemüse
Einfach und edel: Focaccia mit Fenchel und gegrilltem Gemüse

Nicht nur am Tag des Brotes wäre es doch schön, das eigene Brot selbst zu backen. Neben den bereits vorgestellten Standard-Rezepten für Bauernbrot, Sauerteigbrot oder Baguette haben wir heute mal einen Blick in die mediterrane Küche geworfen und ein einfaches, aber absolut köstliches Focaccia mit gegrilltem Gemüse entdeckt.
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Naschen erlaubt: Bio-Bonbons und -Konfekt einfach selber machen
Naschen erlaubt: Bio-Bonbons und -Konfekt einfach selber machen

Künstliche Farb- und Aromastoffe, Unmengen an Zucker und andere Zutaten die Bonbons und andere Naschereien aus der Fabrik beinhalten müssen nicht sein. Ein wesentlich gesünderes und schmackhafteres Vergnügen ist es, so süßes Naschwerk einfach selbst herzustellen. Und zwar in Bio-Qualität. So enthält es garantiert natürliche Zutaten. Verführerische Rezeptideen.
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Spätsommerlicher Genuss: Selbstgemachtes Brombeersorbet
Spätsommerlicher Genuss: Selbstgemachtes Brombeersorbet

Brombeeren gehören zu den letzten Beeren der Saison, sind herrlich fruchtig und voller gesunder Inhaltsstoffe. Das Beste daran, sie haben wie nahezu alle Beeren kaum Kalorien. Sie schmecken pur, im Kuchen, als Milchshake oder Smoothie oder herrlich fruchtiges Brombeersorbet. Wie die cremige Verführung schnell selbst gemacht wird.
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Heute wird gegrillt! Leckere, nicht alltägliche RezeptideenHeute wird gegrillt! Leckere, nicht alltägliche Rezeptideen

Grillen ist beliebt in Deutschland. Doch häufig kommt fertig Eingelegtes aus dem Supermarkt auf den Grill. Dass es auch anders gehen kann, zeigen die Grillprofis. Wer ein wenig in den vielen Grillkochbüchern stöbert, findet tolle, nicht alltägliche Rezepte, die den Gaumen erfreuen und die Gäste auf der nächsten Grillparty begeistern werden. Von einfach bis elegant.

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