Rezepte
Ein Grundpfeiler gesunder Ernährung sind selbstgekochte Gerichte. Sie möchten mit saisonalem Gemüse und frischem Obst leckere und gesunde Mahlzeiten zubereiten? Hier finden Sie zu jeder Jahreszeit und vielen unterschiedlichen Lebensmitteln passende Rezeptideen. Lernen Sie neue Rezepte-Trends kennen und gestalten Sie Ihren Ernährungsplan bunt und abwechslungsreich. Holen Sie sich hier Anregungen für gesundes Kochen, deren Ergebnis Ihr Wohlbefinden steigern wird.
Rezept für herrlich fruchtiges RhabarbergemüseRhabarber kommt nicht nur gerne fruchtig-süß, sondern auch pikant daher. Eigentlich ein Gemüse, wird Rhabarber in unserer Küche fast ausschließlich zur Süßspeise oder zum Kuchen. Doch, Rhabarber kann noch weitaus mehr wie dieses Gemüse eindeutig beweist. Ein Grundrezept und schmackhafte Varianten.
.jpg "Aromatisches Rhabarber-Chutney: Fruchtig-pikanter Begleiter")
Chutneys sind süß-saure oder würzig-scharfe Saucen. Chutneys sind immer ein schöner Begleiter. Zu vielen Speisen. Eine pikant-fruchtige Variante ist das Rhabarber-Chutney. Exotische Gewürze und der säuerliche Rhababer gehen hier eine Liason ein, die sich mit Fleisch, Fisch und würzigem Käse besonders gut vereinen.
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Früher stand er in jedem Bauerngarten und wurde vielfältig genutzt. Die Rede ist von Rhababer. Als Kompott erlebt das eigentliche Gemüse heute wieder eine Renaissance. Kein Wunder, ist doch diese Süßspeise gar nicht so süß und eine kalorienarme Dessert-Alternative. So wird Rhababer-Kompott am besten zubereitet.
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Beliebt wie keine andere, selbstgemachte Konfitüre ist Rhababer-Erdbeer-Konfitüre. Schnell und einfach gemacht noch dazu. Da beide parallel nur kurze Zeit erhältlich sind, heißt es: Sobald die ersten deutschen Erdbeeren aus Freilandanbau auf den Markt sind, zugreifen! Denn diese Rhababer-Erdbeer-Konfitüre, so wie sie schon Großmutter machte, ist einfach himmlisch.
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Gesund und bekömmlich, vegetarisch und vegan gehen bei diesem basischen Salat-Rezept Hand in Hand. Hier bei dem schmackhaften Klassiker Cesar Salad. Gut geeignet für die basische Variante des Salates ist in diesem Fall Tofu für das Dressing. Kräftig mit Salz, Pfeffer und Knoblauch gewürzt, entsteht so eine gesunde und leichte Mahlzeit, die auch noch bekömmlich ist.
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Basisch essen: Bunter Kichererbsen-Salat mit Avocado-DressingKichererbsen sind ein wertvolles, basisches Lebensmittel. Sie wirken sich positiv auf unseren häufig übersäuerten Körper aus, sind reich an wertvollen pflanzlichen Proteinen, Vitaminen und Mineralstoffen. Serviert mit einer köstlich-gesunden Avocado-Dressing steht einer gesunden und leichten Ernährung die richtig Power gibt nichts mehr im Wege.