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Dieses gesunde Lebkuchen-Rezept versüßt die Weihnachtszeit
Gesund naschenLebkuchen: Mit diesem einfachen Rezept gelingt der Klassiker

Was wäre Weihnachten ohne Lebkuchen? Sie sind ein echter Klassiker und dürfen neben Plätzchen auf keiner Weihnachtsfeier fehlen. Kauft man sie im Geschäft, enthalten sie jedoch oft große Mengen Zucker. Deshalb backen wir sie jetzt einfach selbst. Dieses gesunde Rezept hat es uns dabei besonders angetan – denn es kommt ganz ohne Mehl und Zucker aus.  

Das sind Großmutters beste Rezepte für Weihnachtsplätzchen
Kekse backenGroßmutters beste Rezepte

Herrlicher Duft zieht durch das Haus und das Kalorien zählen macht eine Pause. Denn nicht nur die wohltuenden Aromen, sondern auch der Geschmack sind ein wahrer Genuss. Die Rede ist von Weihnachtsplätzchen, die selbst gemacht immer noch am besten schmecken.

Der Duft der Weihnacht, oder warum Gewürze so toll sind
Der Duft der WeihnachtWarum Gewürze so wunderbar sind

Sie sind gesund und sie regen die Sinne an. Früher waren sie sogar natürliche Potenzmittel. Gemeint sind Gewürze. Was wäre die Weihnachtsbäckerei ohne den Duft und den Geschmack von Zimt, Anis und Co. Unser Tipp: Bio-Gewürze.

Oh, wie das duftet: Die leckersten Weihnachtsplätzchen Rezepte
WeihnachtsplätzchenLecker und einfach: Weihnachtsplätzchen Rezepte

Was wäre die Vorweihnachtszeit nur ohne sie? Gebäck, Kekse und Plätzchen. Wir zeigen Ihnen die leckersten Weihnachtsplätzchen Rezepte – mal ohne Ei, im Glas oder besonders gesund – mit denen Sie einfach ganz besondere Plätzchen backen, die immer gelingen!

So bleibt der Osterzopf nach Ostern lange frisch
Der beste Oster-Eco-TippSo bleibt der Osterzopf nach Ostern lange frisch

Osterzopf, Kekse oder Torten sind nach wie vor der Renner an Ostern. Damit nach Ostern nicht alles in der Tonne landet, gibt es nachhaltig tolle Frischhalte-Tipps. 

Vegane Halloween-Schokomuffins mit Gruselfaktor
Vegane Halloween-SchokomuffinsOhne tierische Produkte backen

Lecker-luftig und mit kräftigem Schokoladengeschmack überzeugen diese veganen Halloween-Schokomuffins. Sie sind schnell und einfach zuzubereiten und sorgen garantiert für Gruselspaß auf dem Tisch und beim Essen.

Gesund genießen mit Kokosblütenzucker, Dattelsüße, Ahornsirup & Co.
Natürliche Alternativen zu ZuckerGesund genießen mit Kokosblütenzucker, Dattelsüße und Ahornsirup

Was tun wir, wenn wir traurig sind, schnelle Energie brauchen oder uns belohnen wollen? Richtig, wir gönnen uns etwas Süßes. Und zwar am liebsten ohne schlechtes Gewissen, ergo: ohne den – mittlerweile in schlechten Ruf geratenen – weißen Haushaltszucker. Alternative Süßungsmittel wie reine Dattel- oder Kokosblüten-Produkte machen’s möglich – genießen ohne schlechtes Gewissen.  

Gesundes Kraft-Brot ganz einfach selber machen
Einfaches BrotrezeptGesundes Kraft-Brot selber machen

Ein gutes Brot gehört für viele von uns zum Leben, wie die Luft zum Atmen. Ob süß oder deftig, zum Frühstück oder am Abend – Brot schmeckt immer. Doch leider ist modernes Brot häufig alles andere als gesund. Wir empfehlen daher: Brot Selber machen! Mit diesem einfachen und gesunden Rezept aus Walnüssen und Leinsamen kannst du nichts falsch machen! Auch für die vegane und glutenfreie Ernährung geeignet!

Leckere Weihnachtsrezepte mit Urgetreide
Weihnachts-GebäckLeckere Weihnachtsrezepte mit Urgetreide

Schon seit einigen Jahren sind sie zurück: Dinkel, Einkorn und Emmer. Wer ihre Backeigenschaften kennt, der kann in der Weihnachtszeit die leckersten Weihnachtsrezepte mit Urgetreide backen. Willkommen in der Weihnachtsbäckerei!

Gewinnspiel: Vegan und vollwertig backen
Mitmachen und gewinnenGewinnspiel: Vegan und vollwertig backen

Immer mehr Menschen kochen und backen ohne tierische Produkte. Vegan zu backen ist nicht schwierig, doch es gilt ein paar Dinge zu beachten. Nehmen Sie an unserem Gewinnspiel teil und gewinnen Sie mit etwas Glück ein tolles Buch über die vollwertige und vegane Backkunst.

Brot backen wie auf dem Land
Landfrauen Brot RezepteHerrlich duftendes Brot selber backen

Brot backen hat eine lange Tradition erinnert an die gute alte Zeit mit dem Duft nach Land und Bauernhof. Leider ist dieses Handwerk etwas ins Abseits geraten ist. Hier finden Sie einfache Rezepte für Brot backen so gesund und lecker wie früher. 

Köstlicher Blechkuchen wie bei Oma: Rezept für Rhabarberkuchen mit Hefeteig und Baiser
Kaffee & Kuchen bei OmaRhabarberkuchen mit Baiserhaube

Was gibt es schöneres als einen Sonntagskaffee im Park oder auf der Terrasse mit einem leckeren Stück Rhabarberkuchen zu genießen? Dieses Rezept für Blechkuchen aus Hefeteig und Baiser präsentiert Rhabarber von seiner besten Seite.

Selbstgebackener Adventskalender für Groß und Klein
Individueller AdventskalenderFür Adventszeit selbst backen

Advent, Advent, ein Lichtlein brennt…und jeden Tag kann ein kleines Türchen geöffnet werden. Ob Groß oder Klein, mit diesem selbstgebastelten...oh, pardon, selbstgebackenen Adventskalender punkten Sie bei jedem!

Köstlicher Apfelkuchen vom Land ganz wie bei Großmutter
Einfach, lecker, selbstgemachtApfelkuchen vom Land

Leckerer Kuchen ganz wie bei Oma. Bei diesem klassischen Apfelkuchen werden Kindheitserinnerungen wieder wach. Der saftige, luftige Rührteig umhüllt ganz leicht die weichen, süßen Äpfel – ein Geschmackserlebnis.

Ostereier selber färben: Tolle Deko leicht gemacht
FärbetechnikOstereier natürlich färben

Ostereier sind einfach ein Muss für jede Osterdekoration. Schön und einfach bemalt, sind Hühnereier ein toller Hingucker in einer bunt-fröhlichen Dekoration. Aber auch Gänseeier sind geeignet und gemischt mit den lustig getupften Wachteleier entsteht eine individuelle, schnell gezauberte und vor allem selbstgemachte Osterdekoration. Ostereier-Färbetechniken.

Selbstgemachtes Olivenbrot: Knusprig-schneller und würziger  Genuss
Selbstgemachtes Olivenbrot: Knusprig-schneller und würziger Genuss

Brot ist so vielseitig, was man von der Standardware der Großbäckereien oder gar aus dem Backautomaten im Supermarkt nicht gerade behaupten kann. Wie wäre es, das geliebte Brot einfach selbst zu backen, zum Beispiel Olivenbrot mit getrockneten Tomaten, einem Hauch Chili und Koriandernote.

Mit feinen Plätzchen den Lieben eine Freude machen

Heute Morgen im Radio ging es ums Plätzchenbacken. Ich war gerade beim Frühstück. Man solle nicht im Stress sein, wenn man backen wolle, schließlich backe man ja, um anderen eine Freude zu machen. Zum Beispiel der besten Freundin, den Kindern, dem Partner, den Enkeln usw.

Plätzchenbacken mit Geling-Garantie! So gelingt das Weihnachtsgebäck
So klappt es mit den PlätzchenPlätzchenbacken mit Geling-Garantie

Ist Ihnen das auch schon passiert, dass Weihnachtsplätzchen nicht gelungen sind? Obwohl Sie sich genau an das Rezept gehalten haben? Dann haben wir die richtigen Tipps, wie das Plätzchenbacken nachhaltig gelingt. Die wichtigsten Fakten zu Mehl, Fett und das Backen selbst.

Einfaches Brot RezeptSauerteigbrot Brot selber backen

Frisch schmeckt es am besten, es enthält wichtige Ballaststoffe für eine gesunde Darmflora und es ist äußerst variantenreich – Brot. Wer bisher dachte, Brot zu backen ist eine Wissenschaft für sich, der irrt. Denn Brot selber backen ist gar nicht so schwer. Wie es gelingt, lesen Sie hier.

Energie sparen beim Kochen und Backen

Backofen und Herd stehen zwar viele Stunden am Tag still, wenn sie aber mal in Betrieb sind, fängt der Stromzähler ganz schön an zu drehen. Dabei kann man leicht ein paar Euros sparen und somit zum Umweltschutz beitragen.