Hier Finden Sie Artikel Und Informationen Rund Um Das Thema Gesunde Ernährung

Fit und schlank mit leckerem Beeren-Nuss-Müsli
Fit und schlank mit leckerem Beeren-Nuss-Müsli

«Low Fat» ist einer der wichtigsten Begriffe beim bewussten ernähren. Insbesondere tierische Fette sollten hierbei gemieden werden. Wie wäre es mit einem leckeren Beerenmüsli mit Nüssen? Der Clou an diesem Müsli sind die teils mit Honig pürierten Früchte, Nüsse, geröstete Pinienkerne und der Verzicht von Milch. Denn diese wird durch Apfelsaft ersetzt.

Nachhaltig gesund essen: Süßholz, Arzneipflanze des Jahres
Nachhaltig gesund essen: Süßholz, Arzneipflanze des Jahres

Sie ist der Grundstoff für leckere Lakritz und steckt voller Gesundheitskräfte. Die Süßholzwurzel wurde vom „Studienkreis Entwicklungsgeschichte der Arzneipflanzenkunde“ an der Universität Würzburg zur Arzneipflanze des Jahres 2012 gekürt. Was in ihr steckt, was Sie beachten sollten und wogegen sie hilft, erklärt Ihnen ecowoman.de.

Leichter Genuss: Nachhaltige Rezepte und Tipps zum Wohlfühlen
Leichter Genuss: Nachhaltige Rezepte und Tipps zum Wohlfühlen

Wer schlank bleiben oder werden will, sollte Radikaldiäten meiden. Nachhaltigleben.de hat die besten Rezepte für ihre Traumfigur, Essen ohne Gesundheitsrisiken, ohne den gefürchteten JoJo-Effekt.

Schnell und einfach: Knuspriger Zander auf gebratenem Gemüse
Schnell und einfach: Knuspriger Zander auf gebratenem Gemüse

Zander ist nicht nur aufgrund seiner Omega 3-Fettsäuren ein leichter, gesunder Genuss. Der edle Fisch ist in langsam fließenden Flüssen genauso zuhause wie in Seen etwa in Oberbayern, Hessen oder Norddeutschland. Sein festes Fleisch, seine nahezu Fett- und Grätenfreiheit macht ihn in der deutschen Küche beliebt. Gebraten auf Gemüse ist er ein leichter Genuss.

Ayurvedische Gemüsepfanne mit Kräutern
Ayurvedische Gemüsepfanne mit Kräutern

Die ayurvedische Küche ist laut indischer Lehre eine Küche, die Körper, Geist und Seele in Einklang bringt. Viele Rezepte sind leicht, ihr Erfolgsgeheimnis sind die Gewürze, die entgiften, den Stoffwechsel anregen und für unvergleichliche Geschmackserlebnisse sorgen. Die Gemüsepfanne mit frischen Kräutern servieren wir mit dem Ayurveda-Aktiv-Gewürz.

Leichter Genuss: Kartoffelsalat mit grünem Spargel
Leichter Genuss: Kartoffelsalat mit grünem Spargel

Kartoffelsalat ist variantenreich und die Zeiten mit schwerer Mayonnaise gehören für viele Köche der Vergangenheit an. Viel leichter wird der Kartoffelsalat mit nur etwas Olivenöl und einer Gemüsebrühe. Frische Kräuter geben einen Aromakick und sind aufgrund wertvoller Inhaltstoffe wie Magnesium und Eisen noch dazu entschlackend. Gedünsteter Spargel ist das Highlight.

Nachhaltig gesund und langfristig abnehmen: die besten Tipps!
Nachhaltig gesund und langfristig abnehmen: die besten Tipps!

Radikaler Verzicht auf Essen lässt zwar die Pfunde purzeln, schadet aber der Gesundheit und führt zum allseits bekannten Jo-Jo-Effekt. Kaum isst man wieder normal, nähert sich die Waage dem ursprünglichen Gewicht. Wer nachhaltig und gesund schlank bleiben oder werden will, sollte die nachfolgenden Tipps beherzigen.

CO2 Marathon Wiesbaden: Mitmachen statt zuzuschauen
CO2 Marathon Wiesbaden: Mitmachen statt zuzuschauen

Wiesbaden setzt auf Initiative des Umweltamtes ein Zeichen für das Klima und startet einen bislang einzigartigen CO2 Marathon. Scholz & Volkmer entwickelte im Rahmen dieser Aktion für die Landeshauptstadt die Online-Plattform www.co2marathon.org. Beginnend mit der „Earth Hour“ am 31. März sollen in 22 Tagen bis zum „Earth Day“ 100 Tonnen CO2 eingespart werden.

Karl May, seine Helden sind unsterblich
Karl May, seine Helden sind unsterblich

«... Wir haben Taten verrichtet, die uns unsterblich machen...» – lässt Karl May seinen Hadschi Halef Omar in einem seiner Bücher sagen. Damit hatte er recht, seine Helden und seine Geschichten sind unsterblich geworden. In 42 Sprachen übersetzt und 200 Millionen Mal gedruckt steht das Wirken Karl Mays für Friede, Toleranz und Völkerverständigung.

Leben Vegetarier nachhaltig gesünder?
Leben Vegetarier nachhaltig gesünder?

Schweinegrippe und Vogelvirus haben viele Menschen in Bezug auf nachhaltige Ernährung sensibler gemacht und so manchen Bundesbürger zum Vegetarier. Aber leben Vegetarier auch gesünder oder sogar länger als Fleischesser?

Radieschen: Gesunde Wurzel bereichert unsere Küche
Radieschen: Gesunde Wurzel bereichert unsere Küche

So gesund wie Radieschen sind, sollten sie jeden Tag einen festen Platz auf unserem Speiseplan einnehmen. Denn die kalorienarmen Wurzeln strotzen vor gesunden Inhaltsstoffen und positiver Wirkung auf unser Wohlbefinden. Dass die tolle Wurzel nicht nur einfach geknabbert werden will, zeigen unsere schmackhaften Rezeptvorschläge.

Mit Power in den Frühling: Radieschen gehören dazu!
Mit Power in den Frühling: Radieschen gehören dazu!

Knackig, je nach Anbauweise, mehr oder weniger scharf und nicht nur zum Brot ein leckeres, gesundes Gemüse. Wenn es Frühling wird, dann ist auch Radieschen-Zeit. Wer in den Genuss des vollen Aromas kommen will, sollte auf aromatische Freilandradieschen setzen. Warum Radieschen so gesund sind, selbst Krebs vorbeugen und wie Sie nicht nur pur zum Genuss werden.

Berlin: nachhaltiger Solarprotest im Regierungsviertel
Berlin: nachhaltiger Solarprotest im Regierungsviertel

Die Pläne der Bundesregierung, den Ausbau und die Förderung von Solarstromanlagen noch in diesem Frühjahr zu beschneiden, treffen in der Solarwirtschaft auf Widerstand. Anlässlich einer Anhörung des Umweltausschusses zum Thema Solarstrom-Förderung haben Vertreter der Branche ihre Thesen an die Vorsitzende des Umweltausschusses übergeben.

Levi's Waterless Jeans: Aufruf zum nachhaltigen Wassersparen
Levi's Waterless Jeans: Aufruf zum nachhaltigen Wassersparen

Wir Deutschen verbrauchen pro Kopf am Tag im Durchschnitt 125 Liter Wasser. 5288 Liter sind es sogar, wenn die Importe zum Wasserverbrauch dazu gezählt werden. Für uns Menschen in den nördlichen Industrienationen ist Wasser so selbstverständlich, dass der große Feiertag Anfang März diesen Jahres irgendwie unterging.

Rewe stoppt Verkauf von Hummer und setzt Zeichen
Rewe stoppt Verkauf von Hummer und setzt Zeichen

Aus Gründen des Tierschutzes verkaufen Supermärkte der Rewe-Gruppe ab sofort keinen Hummer mehr. Nachdem bereits fast alle Discounter den Verkauf beendet hätten, setzten Rewe und die zur Rewe-Gruppe gehörenden Toom-Supermärkte jetzt «ein Zeichen», erklärte die Albert Schweitzer Stiftung für unsere Mitwelt am Donnerstag in Berlin.

Zu Ostern in einem Ei übernachten: Wimdu macht es möglich
Zu Ostern in einem Ei übernachten: Wimdu macht es möglich

Dieses Osterei ist nicht zu übersehen! Zum Osterfest können Urlauber bei wimdu.de eine Unterkunft, die wie ein Ei geformt ist, buchen. Inmitten eines Naturschutzreservates, 30 Kilometer von Antwerpen entfernt, bietet das Wohnei eine außergewöhnliche Unterkunft für zwei Personen. Schnell buchen!

Bärlauch, Baby! Nachhaltige Rezepte mit dem wilden Knoblauch
Bärlauch, Baby! Nachhaltige Rezepte mit dem wilden Knoblauch

Bärlauch bringt im Frühjahr frische Würze in die Küche. Das grasgrüne Kraut bedeckt ab März ganze Waldflächen und ist ein beliebtes und angesagtes Küchenkraut im ersten Jahresviertel. Mit seinem typischen Knoblaucharoma gehört Bärlauch heute in jede Küche.

Kampagne gegen Verschwendung von Lebensmitteln
Kampagne gegen Verschwendung von Lebensmitteln

Eine Informationskampagne soll dazu beitragen, dass Produkte mit abgelaufenem Mindesthaltbarkeitsdatum künftig nicht mehr automatisch im Müll landen. Bundesweit sollen Flyer in den Lebensmittelmärkten verteilt werden, um mit Missverständnissen über die Haltbarkeit von Lebensmitteln aufzuräumen. «Das Mindesthaltbarkeitsdatum ist kein Wegwerfdatum, sondern eine Orientierungshilfe», sagte die CSU-Politikerin am Montag in Berlin.

Grüne Reiseveranstalter auf der ITB und von Geo ausgezeichnet
Grüne Reiseveranstalter auf der ITB und von Geo ausgezeichnet

An gleich zwei Anlässen wurden kürzlich grüne Reiseveranstalter ausgezeichnet. Im Rahmen der ITB Berlin, der größten Tourismusmesse der Welt, und durch die Zeitschrift Geo Saison. Obwohl noch in der Minderheit, erhielten nachhaltige Veranstalter die sehr begehrte «Goldene Palme», den Oskar der Reisebranche.

«Thank you for saving the world!» Bike Tagging als Guerilla Streetart
«Thank you for saving the world!» Bike Tagging als Guerilla Streetart

Als extrem engagiert und wahnsinnig nett ist diese originelle Guerilla Streetart Aktion zusammenzufassen: Hong Yi aka Red, so ist der Name der aufmerksamen jungen Dame, hat Fahrräder in Melbourne mit kleinen, handgeschriebenen Schildchen behängt, darauf ist zu lesen:  «Thank you for saving the world» und ...«with one less car.»

Auf den Roller, fertig, los! Und so geräuschlos, da nachhaltig!
Auf den Roller, fertig, los! Und so geräuschlos, da nachhaltig!

Endlich Frühling – den lassen wir uns nicht mehr nehmen. Der Schlüssel fürs Auto bleibt am Haken und der rechts wird genommen. Und der gehört zu den umweltfreundlichen Elektrorollern.  Emissionsfrei, nahezu geräuschlos und flexibel aufladbar sind die kleinen Flitzer, die in den warmen Monaten des Jahres, gerne unsere Autos ganz umweltfreundlich ersetzen können.  

Gesund leben: Tanken Sie Kraft im Alltag
Gesund leben: Tanken Sie Kraft im Alltag

Stress, Hektik im Alltag und im Beruf führen zu Abgespanntheit, Erschöpfung und im schlimmsten Falle zu einem Burnout. Momente der Ruhe und Entspannung sind zwingend notwendig, um abschalten zu können. Nachhaltigleben.de sprach mit dem Schauspielerpaar Pierre Franckh und Michaela Merten, die mehrere Bestseller geschrieben haben, wie man im Leben Glücksmomente und Gelassenheit erreichen kann.

Was ist Fair-Trade? Keine Ultima Ratio aber ein Anfang
Was ist Fair-Trade? Keine Ultima Ratio aber ein Anfang

In westlichen Ländern haben wir Gewerkschaften. Warum? Weil sie eines der Regularien sind, um uns ein ausreichendes Einkommen zu sichern. Auf anderen Kontinenten sieht es oft noch anders aus. Und werden stark im Preiskampf befindliche Konsumgüter wie Kaffee oder Baumwolle produziert, haben Bauern vor Ort kaum eine Chance. 20 Jahre Fair-Trade schafft hier Abhilfe.

Penny hübscht auf: Vom Schmuddel-Discounter zum Bio-Supermarkt
Penny hübscht auf: Vom Schmuddel-Discounter zum Bio-Supermarkt

Der Discounter, der zum Rewe-Konzern gehört, verpasst sich ein neues Image und wirbt aktuell mit roten Gratis-Körben in Berlin. Ab März gibt es in den renovierten Filialen deutschlandweit mehr Bio. Will Penny in eine andere Liga?

Smart ebike: das erste Elektrorad aus dem Hause Daimler
Smart ebike: das erste Elektrorad aus dem Hause Daimler

Auf den Messen hat es bereits mächtig für Aufsehen gesorgt, im Frühjahr wird es nun endlich beim Händler stehen: das smart ebike, das erste Elektrorad aus dem Hause Daimler. Die Konzern-Tochter war von der positiven Resonanz nach den ersten Präsentationen so angetan, dass sie Interessenten um eine Vorabreservierung bat. Die Bestellungen gehen derzeit ein, und ab April 2012 werden die ersten Kunden ihre neue Eroberung in Empfang nehmen können.

Faltpedelec sind nachhaltig, wie das BH E-Motion volt
Faltpedelec sind nachhaltig, wie das BH E-Motion volt

Sie sind klein, aber oho. Was in den 1970er Jahren mal schwer in Mode war, danach aber ins Stottern geriet, erlebt jetzt eine Renaissance: Falträder. Und es war nur eine Frage der Zeit, bis sich auch hier Ebikes etablieren. Der Klappmechanismus nimmt bei Elektrorädern Fahrt auf.

Keine Ausrede mehr für eine gesunde Ernährung dank HelloFresh
Keine Ausrede mehr für eine gesunde Ernährung dank HelloFresh

Im Sommer 2011 dachte sich eine Gruppe von Koch- und Ernährungsberatern, dass sie es satt haben, auf die Schnelle sich im Alltagsstress nicht gesund und ausgewogen zu ernähren. Um dies zu beseitigen gründeten sie HelloFresh. HelloFresh ist ein intelligenter Lieferservice, der frische, regionale Lebensmittel frei Haus liefert. Einfache und schnelle Rezepte inklusive.

Gesunde Lebensmittel ohne Gentechnik im aktuellen Überblick
Übersicht GentechnikLebensmittel ohne GMO

Zu einer gesunden Ernährung gehören auch gentechnikfreie Lebensmittel. Für Konsumenten ist es nicht immer einfach, gentechnisch unveränderte Produkte zu finden. Nachhaltigleben.de verschafft Ihnen mit einer Liste gentechnikfreier Lebensmittel einen Überblick.

Nachhaltige Ernährung: Essen ohne Gentechnik!

Vor allem Geflügelproduzenten missachten den Verbraucherwunsch nach genfreien Lebensmitteln. Der neue Greenpeace-Ratgeber «Essen ohne Gentechnik» informiert über deutsche Unternehmen, die ohne gentechnisch veränderte Futterpflanzen produzieren. Nachhaltigleben.de informiert über die Aktion der unabhängigen Umweltschutzorganisation.

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