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Lebensmittel-Recycling: Wie Reste sinnvoll verwertet werden
Lebensmittel-Recycling: Wie Reste sinnvoll verwertet werden

Aus jährlich über 400.000 Tonnen Lebensmittelabfällen und -Resten gewinnt ReFood Grundstoffe zur Herstellung von Biodiesel und erzeugt damit umweltfreundliche Energie in Form von Strom und Wärme. Das dabei entstehende Gärprodukt wird in der Landwirtschaft als hochwertiger, organischer Dünger geschätzt. Nachhaltiges Lebensmittel-Recycling.

Ganz schön gesund: Gewürze sind das neue Salz
Ganz schön gesundGewürze sind besser als Salz

«Es ist das Salz in der Suppe…». Jeder kennt diesen würzigen Spruch, der aus Zeiten stammt, in denen Salz ein wertvolles Gut war. Das ist lange her und heute ist Salz ein Allgemeingut, das nahezu in allen fertigen Lebensmitteln Verwendung findet, zu viel wie Stiftung Warentest herausfand. Und zu viel Salz, mehr als 6 Gramm täglich, ist gesundheitsschädlich.

Das lecker, leichte Frühlingsgemüse: Macht Spargel schön?
Das lecker, leichte Frühlingsgemüse: Macht Spargel schön?

Es gibt ihn nur kurz und macht ihn nicht nur dadurch zu einer Besonderheit der Deutschen Küche. Die Rede ist von Spargel. Das leckerste Gemüse des Frühlings ist so reich an vitalisierenden Inhaltsstoffen, dass es auf keinem Speiseplan fehlen sollte. Doch, wie bei so Vielem, gilt: Frische ist Trumpf. Wissenswertes und Überraschendes zu dem «weißen Gold».

Übersäuerung: Wahrer Grund für viele Beschwerden und Krankheiten
Übersäuerung: Wahrer Grund für viele Beschwerden und Krankheiten

«Ich, er oder sie ist sauer!» Jeder kennt den Spruch und seine Bedeutung. Tatsächlich kann das Sauersein der wahre Grund für viele Beschwerden, Zipperlein, Allergien und Krankheiten sein. Der Grund: Fertigprodukte, eine falsche Ernährung, aber auch Stress und Umweltgifte belasten den Körper und beeinflussen unseren Säure-Base-Haushalt.

Nachhaltig gesund essen: Süßholz, Arzneipflanze des Jahres
Nachhaltig gesund essen: Süßholz, Arzneipflanze des Jahres

Sie ist der Grundstoff für leckere Lakritz und steckt voller Gesundheitskräfte. Die Süßholzwurzel wurde vom „Studienkreis Entwicklungsgeschichte der Arzneipflanzenkunde“ an der Universität Würzburg zur Arzneipflanze des Jahres 2012 gekürt. Was in ihr steckt, was Sie beachten sollten und wogegen sie hilft, erklärt Ihnen ecowoman.de.

CO2 Marathon Wiesbaden: Mitmachen statt zuzuschauen
CO2 Marathon Wiesbaden: Mitmachen statt zuzuschauen

Wiesbaden setzt auf Initiative des Umweltamtes ein Zeichen für das Klima und startet einen bislang einzigartigen CO2 Marathon. Scholz & Volkmer entwickelte im Rahmen dieser Aktion für die Landeshauptstadt die Online-Plattform www.co2marathon.org. Beginnend mit der „Earth Hour“ am 31. März sollen in 22 Tagen bis zum „Earth Day“ 100 Tonnen CO2 eingespart werden.

Leben Vegetarier nachhaltig gesünder?
Leben Vegetarier nachhaltig gesünder?

Schweinegrippe und Vogelvirus haben viele Menschen in Bezug auf nachhaltige Ernährung sensibler gemacht und so manchen Bundesbürger zum Vegetarier. Aber leben Vegetarier auch gesünder oder sogar länger als Fleischesser?

Mit Power in den Frühling: Radieschen gehören dazu!
Mit Power in den Frühling: Radieschen gehören dazu!

Knackig, je nach Anbauweise, mehr oder weniger scharf und nicht nur zum Brot ein leckeres, gesundes Gemüse. Wenn es Frühling wird, dann ist auch Radieschen-Zeit. Wer in den Genuss des vollen Aromas kommen will, sollte auf aromatische Freilandradieschen setzen. Warum Radieschen so gesund sind, selbst Krebs vorbeugen und wie Sie nicht nur pur zum Genuss werden.

Berlin: nachhaltiger Solarprotest im Regierungsviertel
Berlin: nachhaltiger Solarprotest im Regierungsviertel

Die Pläne der Bundesregierung, den Ausbau und die Förderung von Solarstromanlagen noch in diesem Frühjahr zu beschneiden, treffen in der Solarwirtschaft auf Widerstand. Anlässlich einer Anhörung des Umweltausschusses zum Thema Solarstrom-Förderung haben Vertreter der Branche ihre Thesen an die Vorsitzende des Umweltausschusses übergeben.

Levi's Waterless Jeans: Aufruf zum nachhaltigen Wassersparen
Levi's Waterless Jeans: Aufruf zum nachhaltigen Wassersparen

Wir Deutschen verbrauchen pro Kopf am Tag im Durchschnitt 125 Liter Wasser. 5288 Liter sind es sogar, wenn die Importe zum Wasserverbrauch dazu gezählt werden. Für uns Menschen in den nördlichen Industrienationen ist Wasser so selbstverständlich, dass der große Feiertag Anfang März diesen Jahres irgendwie unterging.

Zu Ostern in einem Ei übernachten: Wimdu macht es möglich
Zu Ostern in einem Ei übernachten: Wimdu macht es möglich

Dieses Osterei ist nicht zu übersehen! Zum Osterfest können Urlauber bei wimdu.de eine Unterkunft, die wie ein Ei geformt ist, buchen. Inmitten eines Naturschutzreservates, 30 Kilometer von Antwerpen entfernt, bietet das Wohnei eine außergewöhnliche Unterkunft für zwei Personen. Schnell buchen!

Saatgut ist Kulturgut und Bio-Qualität die erste Wahl
Saatgut ist Kulturgut und Bio-Qualität die erste Wahl

Bio-Saatgut herzustellen ist ein immenser Aufwand. Um die beste, samenproduzierende Sorte zu erhalten kann es 10 Jahre dauern. Doch, der Aufwand lohnt. Gemüse aus Bio-Saatgut schmeckt, benötigt keinen Kunstdünger und sorgt für Artenvielfalt in den Gärten und auf den Feldern. Die Hybride aus dem Labor indes, sind eine genetische Sackgasse.

Grüne Reiseveranstalter auf der ITB und von Geo ausgezeichnet
Grüne Reiseveranstalter auf der ITB und von Geo ausgezeichnet

An gleich zwei Anlässen wurden kürzlich grüne Reiseveranstalter ausgezeichnet. Im Rahmen der ITB Berlin, der größten Tourismusmesse der Welt, und durch die Zeitschrift Geo Saison. Obwohl noch in der Minderheit, erhielten nachhaltige Veranstalter die sehr begehrte «Goldene Palme», den Oskar der Reisebranche.

Gesund leben: Tanken Sie Kraft im Alltag
Gesund leben: Tanken Sie Kraft im Alltag

Stress, Hektik im Alltag und im Beruf führen zu Abgespanntheit, Erschöpfung und im schlimmsten Falle zu einem Burnout. Momente der Ruhe und Entspannung sind zwingend notwendig, um abschalten zu können. Nachhaltigleben.de sprach mit dem Schauspielerpaar Pierre Franckh und Michaela Merten, die mehrere Bestseller geschrieben haben, wie man im Leben Glücksmomente und Gelassenheit erreichen kann.