Hier Finden Sie Artikel Und Informationen Rund Um Das Thema Obst

Früchte und Obst richtig aufbewahren und lagern - So geht's!
Früchte richtig lagernSo bleiben die Vitamine in den Früchten

Gerade jetzt in der Erkältungszeit braucht unser Körper genügend vitaminreiche Früchte, um das Immunsystem zu stärken. Wenn Sie die Früchte richtig lagern, laufen die Vitamine aus Orangen, Mangos, Bananen & Co. nicht davon.

Heuschnupfen: Das hilft gegen Heuschnupfen
Heuschnupfen behandelnWelche Heuschnupfenmittel helfen wirklich?

Es wird Frühling – die meisten Leute sind glücklich darüber, nicht so die Allergiker. Schon bei den ersten Blüten wird fast jeder fünfte Deutsche von Jucken, gereizten Schleimhäuten, tränenden Augen und einer triefenden Nase geplagt. Hier erfahren Sie, was Sie tun können, um den Heuschnupfen dauerhaft wieder loszuwerden und welche Heuschnupfenmittel wirklich helfen.

Gesundes Frühstück: schnelles und leckeres Müsli selber machen
Gesundes Frühstück zaubernSchnelles Vitamin-Müsli selber machen

Wir lieben Müsli zum Frühstück. Es schmeckt super, ist schnell zubereitet und macht fit für den neuen Tag. Wer es gerne lecker und gesund mag, der sollte sein Müsli selber machen. Diese Vitamin-Müslis sorgen für ein gesundes Frühstück.

Backofen oder Mikrowelle? Dörrobst selber machen – so geht's!
Gesunder SnackSo einfach lässt sich Dörrobst selber machen

Ob exotisch oder einheimisch, trocknen lassen sich fast alle Früchte. Sie schmecken himmlisch süß und sind reich an Vitalstoffen. Dörrobst ist nicht mehr nur bei Sportlern oder Veganern als gesunder Snack beliebt, sondern auch bei Gesundheitsbewussten als echte Alternative zu Süßigkeiten. Die neuzeitlichen Chips und Kocharomen kommen immer mehr in Mode und lassen sich ganz einfach selber machen.

Lebensmittel-Mythen Gemüse und Obst: Alles über Spinat, Rohkost, Kirschen und Co.

Es heißt: Aufräumen in der Gerüchteküche! Was ist dran an Wasser, Kirschen und Bauchschmerzen? Ist Rohkost wirklich immer die erste Wahl? Viel Wissenswertes gibt es beim Thema gesundes Gemüse und Obst, aber auch einige Mythen.

Mit diesen Tipps bleiben saisonales Obst und Gemüse länger frisch
Frisch genießen statt wegwerfenSo bleiben Obst und Gemüse länger frisch

Wie bleiben die saisonalen Obst- und Gemüsesorten im Mai möglichst lange knackig und saftig? Und was lässt sich aus matschigen oder überschüssigen Lebensmitteln machen, die eindeutig zu schade zum Wegwerfen sind? Hier gibt’s praktische Tipps und Tricks! 

Sommer aufs Brot: Kirschmarmelade ohne Gelierzucker selbst kochen
Ganz ohne GelierzuckerKirschmarmelade ohne Gelierzucker

Leckere Sommerkirschen schmecken sowohl frisch vom Baum als auch zu Marmelade verarbeitet köstlich. Dank natürlicher Geliermittel wie Apfelschalen, Zitronensaft oder Agar-Agar können Sie Kirschmarmelade ohne Gelierzucker machen - also ran an den Topf und Marmelade selbst kochen.

Schale von Wassermelonen ist essbar: vier leckere Rezepte
Köstliche ResteSchon gewusst? Melonenschale ist essbar

Wer hätte das gedacht? Wassermelonenschale ist gesund und essbar. Hier gibt es tolle Verwendungsmöglichkeiten für die Schale von Wassermelonen. Obstschalen sind nämlich nicht nur genießbar, sondern enthalten auch wichtige Nährstoffe. Melonenschalen schmecken besonders lecker und regen den Kreislauf an.

Kirschen einkochen, einfrieren, einwecken: In jeder Form gut Kirschen essen
Kalorienarme PowerfruchtDie Früchtchen haben es in sich und sind nicht nur pur ein Genuss.

Kirschen! Süß oder sauer, ein köstlicher und gesunder Leckerbissen. Wenn sie im Juli und August Saison haben, sollten Sie zubeißen. Denn die Früchtchen haben es in sich und sind nicht nur pur ein Genuss. Erfahren Sie, was sie so besonders macht und wie Sie aus Kirschen Konfitüre und Marmelade einkochen.

Wann und wie sollte ich Erdbeeren pflanzen? Die besten Tipps
Erdbeer-ZeitSo baust du die roten Früchte richtig an

Sie schmecken verführerisch, gesund, haben kaum Kalorien – Erdbeeren. Wer die Früchte in der Erdbeer-Saison kauft, als Ende Mai bis Juli, erlebt ihren einmaligen Geschmack. Doch, selbst angebaut, sind sie immer am besten. Wer nächstes Jahr seine eigenen Beeren ernten will, sollte jetzt Erdbeeren pflanzen.  

Saisonkalender Obst: Saisonales Obst und Gemüse im August
Regionaler SaisonkalenderSaisonales Obst und Gemüse im August

Welche Obst- und Gemüsesorten sind eigentlich zu welcher Jahreszeit erntereif? Regionale und saisonale Produkte gehören zu einem nachhaltigen Lebensstil dazu – im August freuen wir uns unter anderem auf Brombeeren, Tomaten und Pflaumen!

Veggie-Fleischersatz, der überzeugt: Der Newcomer „Jackfrucht“
JackfruchtVeggie-Fleischersatz, der überzeugt: Der Newcomer „Jackfrucht“

Sie ernähren sich fleisch- oder sogar ganz tierproduktfrei oder wollen Ihre Ernährung in diese Richtung umstellen? Andererseits können Sie die herzhaften Gerichte Ihrer Kindheit – Burger, Grillwürstchen, Gulasch, Geschnetzeltes, Medaillons … – einfach nicht vergessen? Vielleicht haben Sie es ja bereits mit Fleischersatzprodukten wie Tofu und Seitan versucht und das Ergebnis hat Sie nicht überzeugt? Dann ist die Neuheit aus der Veggie-Küche etwas für Sie: die Jackfrucht.

Aus Omas Küche: das traditionelle Latwerge-Rezept
Selber machenOmas bestes Latwerge-Rezept

Ein Pflaumenmus mit seltsamen Namen: Latwerge. Auch Latwäri oder Leckschmiere genannt gibt es überall regionale Varianten. Doch wie wird es traditionell hergestellt?  

Regional und saisonal einkaufen - Heimische Ernte im Mai
Regionaler SaisonkalenderSaisonales Obst und Gemüse im Mai

Welche Obst- und Gemüsesorten sind eigentlich zu welcher Jahreszeit erntereif? Regionale und saisonale Produkte gehören zu einem nachhaltigen Lebensstil dazu – im Mai dürfen wir uns unter anderem auf Spargel, Rucola und Blumenkohl freuen! 

Wie lange halten sich Lebensmittel im Gefrierfach?
Haltbarkeit TiefkühlkostSo lange sind gefrorene Lebensmittel wirklich haltbar!

Wenn es mal schnell gehen muss und keine Zeit zum Kochen bleibt, greifen viele gerne zu Tiefkühlkost. Kurz aufgewärmt, lässt sich so schnell eine schmackhafte Mahlzeit zubereiten. Einige bereiten sich am Wochenende gleich mehrere Mahlzeiten zu und frieren sie portionsweise ein. Doch wie lange sind eingefrorene Lebensmittel eigentlich haltbar und wann sollte man sie besser entsorgen?

Saisonkalender für Obst und Gemüse im Juli
Regionaler SaisonkalenderEssen nach Saison - das können wir im Juli essen

Welche Obst- und Gemüsesorten sind eigentlich zu welcher Jahreszeit erntereif? Regionale und saisonale Produkte gehören zu einem nachhaltigen Lebensstil dazu – im Juli freuen wir uns unter anderem auf Aprikosen, Zucchini und Heidelbeeren!

Saisonkalender für Obst und Gemüse im Juni
Regionaler SaisonkalenderWelches Obst und Gemüse essen wir im Juni?

Welche Obst- und Gemüsesorten sind eigentlich zu welcher Jahreszeit erntereif? Regionale und saisonale Produkte gehören zu einem nachhaltigen Lebensstil dazu – im Juni freuen wir uns unter anderem auf Erdbeeren, Fenchel und Radicchio!

Superfrucht Papaya - die Power steckt im Kern
Heilsame PapayaSuperfrucht Papaya: In den Kernen steckt die Power

Wie Sie vielleicht noch nicht wissen, ist die Papaya nicht nur eine Frucht, die allein als Obst zu genießen ist. Papayas sind ein super Allrounder, aus denen sich unter anderem fabelhafte Gerichte zaubern lassen. 

Regional und saisonal einkaufen - Heimische Ernte im April
Regionaler SaisonkalenderSaisonales Obst und Gemüse im April

Welche Obst- und Gemüsesorten sind eigentlich zu welcher Jahreszeit erntereif? Regionale und saisonale Produkte gehören zu einem nachhaltigen Lebensstil dazu – im April dürfen wir uns ganz besonders auf Rhabarber, Spinat und Lauch freuen! 

Indoor Farming: Einen Indoor-Garten selber bauen
Indoor FarmingEinen Indoor-Garten selber bauen

Du hast weder Balkon, noch Garten, aber trotzdem den Wunsch nach frischen Lebensmitteln aus eigenem Anbau, die frei von Pestiziden sind? Dann könnte der „Growroom“ etwas für dich sein. Ein dänisches Design-Studio hat jetzt zusammen mit IKEA ein Indoor-Gardening-System entwickelt, das die Selbstversorgung für jeden möglich macht.

Wie gefährlich ist Aspartam und welchen Ersatz gibt es
Macht Aspartam dick und depressiv?Wie gefährlich ist Aspartam und welchen Ersatz gibt es

Zucker hat eine schlechten Ruf. Um Übergewicht und daraus resultierende gesundheitliche Folgen vorzubeugen, werden viele Lebensmittel heute mit Zuckeraustauschstoffen wie beispielsweise Aspartam gesüßt. Wissenschaftler identifizieren Aspartam allerdings jetzt als Dickmacher. 

Die Quitte - Goldener Apfel mit großer Heilwirkung
Quitten die WunderfruchtMakellose Haut dank Quitte, so gelingt's

Quitten sind nicht nur sehr gesund und lecker. Nebenbei lindern sie Erkältungen und regenerieren wunde, gereizte Haut. Ecowoman erzählt dir mehr über diese vielseitige Frucht.

Fit mit Obst: Exotische Früchte und ihre Vitalkräfte
Exotische FrüchteDiese 5 Früchte machen Fit

Bananen sind uns allen bekannt. Doch wissen Sie, wie gesund eine Cherimoya ist oder warum die Kaki bei Schilddrüsen-Problemen helfen kann? Lesen Sie das Wichtigste über exotische Früchte und wie Sie mit nur einer Frucht ihren Tagesbedarf an Vitamin C decken können.

Jetzt süßes Rezept genießen: Bayerischer Pflaumendatschi für den Sommer
Unser Saison RezeptOmas Pflaumendatschi

Jetzt zur Pflaumensaison sind Pflaumenkuchen absolut im Trend. Unser Rezept für bayerischen Pflaumendatschi können wir auch Genießern in ganz Deutschland empfehlen.

Pflanz dir dein Schulbrot: Mit Kindern im Schulgarten Gemüse & Kräuter selbst anbauen
Pflanz dir dein SchulbrotUrban Gardening in der Schule

Wenn es zur großen Pause klingelt, ist es Zeit für das Pausenbrot. Mit der Aktion Pflanz dir dein Schulbrot bringen toom Baumarkt und 5 am Tag mobile Schulgärten auf den Pausenhof, die die Kinder selbst bepflanzen und darin ihr eigenes Obst, Gemüse und Kräuter anbauen dürfen. So wird das Pausenbrot schnell aufgepeppt.

Gartentipps für Hobbygärtner: Mit Mini-Farming Gemüse, Obst und Kräuter anbauen
Hilfreiche GartentippsMini-Farming leicht gemacht

Mini-Farming lautet der neue Selbstversorger-Trend in Städten und auf dem Land. Gemüse, Obst und Kräuter anbauen ist gar nicht schwer, wenn Hobbygärtner einige nützliche Gartentipps beachten.

Wilden Tieren beim Überwintern helfen
Tieren im Winter helfenTipps für Tierfreunde: Überwintern

Im Winter ist das Leben in der wilden Natur sehr gefährlich, vor allem für kleine Tiere, denn oft finden sie in der Kälte keinen Unterschlupf. Ein paar kleine Maßnahmen durch uns Menschen erleichtern ihnen aber das Überwintern.

Fünf Apfelsorten, die Sie kennen müssen
Äpfel süß und sauerApfelsorten, die Sie kennen müssen

Die typischen Apfelsorten von Boskop über Gala bis Pink Lady kennt jeder, doch Äpfel werden schon seit Jahrhunderten gezüchtet. Dabei sind viele alte Apfelsorten schon fast wieder in Vergessenheit geraten. Einige schmackhafte Varianten bekommt man auch heute noch. Wir stellen Ihnen die wichtigsten Apfelsorten vor.

Äpfel haben immer Saison - das Beste rund um den Apfel
Das Beste rund um den ApfelSpecial: Mit dem Apfel durch das Jahr

Äpfel gibt es in verschiedenen Formen, Farben und Geschmacksrichtungen. Mal sind sie sauer, mal süß, mal mehlig, mal saftig, mal weich, mal bissfest. Eins ist aber sicher: langweilig wird es mit Äpfeln nie, denn kaum eine Frucht ist so vielfältig einsetzbar wie der Apfel.

Beste Beerentipps vom BIOSpitzenkoch
Jürgen AndruschkewitschDer BIOSpitzenkoch empfiehlt Beeren

An wild wachsenden Bäumen und Sträuchern darf sich jeder bedienen! Ob Holunder, Brombeeren oder Hagebutten – die spätsommerliche Natur hält viele Schätze bereit.

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