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Fit und gesund durch den Sommer mit Beeren und Kirschen: Die besten Anti-Aging Rezepte & Infos
Fit, gesund & jung

Fit und gesund durch den Sommer mit Beeren und Kirschen: Die besten Anti-Aging Rezepte & Infos

Beeren und Kirschen versüßen den Sommer und halten gleichzeitig noch gesund, fit und jung mit ihrer Anti-Aging-Kraft. Wir präsentieren die besten Rezepte und Informationen rund um die Sommerfrüchte in einem Special.

Sommerzeit ist Beeren- und Kirschenzeit und damit die schönste Fruchtzeit des Jahres, denn was gibt es schöneres als im Garten die frischen, roten, blauen und schwarzen Früchte zu ernten und dabei immer wieder eine saftige Frucht zu naschen oder auf dem Markt die süße Vielfalt unbeschwert und sogar günstig und mit regionalem Ursprung zu genießen? Die Beerensaison beginnt mit Erdbeeren Ende Mai und endet mit Brombeeren im Herbst. Beeren und Kirschen erfrischen bei heißen Temperaturen und schmecken nicht nur hervorragend fruchtig und saftig, sondern sind auch richtig kalorienarm und damit tolle Schlankmacher für den unbeschwerten Genuss von süßen Naschkatzen.

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Beeren und Kirschen - ein Genuss © boule13/istock/Thinkstock

Beeren und Kirschen - ein Genuss © boule13/istock/Thinkstock

Pur und als Marmelade ein Genuss

Außerdem enthalten Beeren und auch Kirschen wertvolle Vitamine, Mineralstoffe und Antioxidantien, die jung und gesund halten und sogar den Ruf haben Krebs vorzubeugen. Nicht nur pur als Früchte, sondern auch verarbeitet zu Marmeladen, Kuchen, Kompott, Kaltschalen, Torten, Eiscreme und mehr, sind Beeren und Kirschen ein wahrer Genuss und ein toller Fitmacher mit Anti-Aging-Effekt.

Wir präsentieren Euch eine Auswahl unserer besten und leckersten Kirsch- und Beerenrezepte und alles Wissenswerte und Informative über die köstlichen Sommerfrüchte.



 

So gesund sind Obst und Gemüse der Saison
Dieses Obst und Gemüse hat jetzt Saison

Sommerzeit ist nicht nur die schönste Fruchtzeit des Jahres, auch viele Gemüsesorten haben zwischen Juni und Oktober Saison. Über regionales Obst und Gemüse informiert Sie der ecowoman Saisonkalender und verrät, wie wir mit der richtigen Lebensmittel-Auswahl unser Leben verlängern.
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Das kleine SOS-Lexikon für Ihre Marmelade
So gelingt Ihre Marmelade immer

Selbstgemachte Marmelade ist doch etwas Herrliches, finden Sie nicht auch? Dem Duft frischer Früchte und dem viel zu häufigen Naschen zwischendurch beim Marmelade-Einkochen kann doch niemand widerstehen.Wir zeigen Ihnen einige Tipps und Tricks, falls bei Ihnen doch mal etwas schiefläuft.
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Leckerer Blechkuchen für den Sommer: Heidelbeer-Crème fraîche-Schnitten
Saftige Heidelbeer-Crème fraîche-Schnitten

Heidelbeeren schmecken nicht nur pur oder zu Desserts verarbeitet. Auch als Kuchenbelag eignen sich die süßen Beeren ideal. Dieses Rezept für Heidelbeer-Crème fraîche Schnitten ist schnell zubereitet und ein leckerer Blechkuchen für den Sommer.
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Sommer aufs Brot: Kirschmarmelade ohne Gelierzucker selbst kochen
Kirschmarmelade ohne Gelierzucker

Leckere Sommerkirschen schmecken sowohl frisch vom Baum als auch zu Marmelade verarbeitet köstlich. Kirschmarmelade wird auch dank natürlicher Geliermittel wie Apfelschalen und Zitronensaft richtig lecker ? also ran an den Topf und Marmelade selbst kochen.
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Gesund, Jung & Krebs vorbeugen: Die Heilkraft von Antioxidantien in Beeren & Sommerfrüchten
Wie Erdbeeren & Co. gesund & jung halten

Antioxidantien fangen Freie Radikale ein und helfen so jung und gesund zu bleiben: Sie sollen Krebs vorbeugen und ein Anti-Aging Wundermittel sein. Wie praktisch, dass Antioxidantien in leckeren Sommerbeeren wie Erdbeeren, Johannisbeeren, aber auch Kirschen versteckt sind.
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Beeriges Rezept: Beerensalat mit Himbeeren, Erdbeeren, Johannisbeeren, Brombeeren & rosa Pfeffer
Beerensalat mit rosa Pfeffer

Dieses köstliche Rezept für Beerensalat kann mit leckeren saisonalen Beeren wie Himbeeren, Erdbeeren, Johannisbeeren, Heidelbeeren oder Brombeeren zubereitet werden und wird mit rosa Pfeffer veredelt.
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Erdbeeren & Kräuter auf dem Balkon pflanzen: Upcycling Weinkisten von tinygardens
Upcycling Garten auf dem Balkon

Kräuter, Salat und Erdbeeren auf dem eigenen Balkon pflanzen ist gar nicht so einfach und sieht nicht immer schön aus. Die tinygardens Upcycling-Weinkisten hingegen sind stylische kleine Gärten, mit denen der Traum vom eigenen Garten ganz einfach und schnell, zumindest im Raum München, wahr wird. 
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Beste Beerentipps vom BIOSpitzenkoch
Der BIOSpitzenkoch empfiehlt Beeren

An wild wachsenden Bäumen und Sträuchern darf sich jeder bedienen! Ob Holunder, Brombeeren oder Hagebutten – die spätsommerliche Natur hält viele Schätze bereit.
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Selbstgemachtes Cranberry-Chutney
Selbstgemachtes Cranberry-Chutney

Cranberries, auch Großbeeren genannt, haben eine tolle, kräftige Farbe. Die färbt auch leckeres Cranberry-Chutney tiefrot ein und macht es damit nicht nur zu einem Gaumenschmaus, sondern zu einem Genuss für alle Sinne. Ausprobieren ausdrücklich empfohlen!
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Kirschen Deutschland: Warum jetzt wieder gut Kirschen essen ist
Kirschen Deutschland: Warum jetzt wieder gut Kirschen essen ist

Kirschen! Süß oder sauer, ein köstlicher und gesunder Leckerbissen. Wenn sie im Juli und August Saison haben, sollten Sie zubeißen. Denn die Früchtchen haben es in sich und sind nicht nur pur ein Genuss. Wir verraten Ihnen, woher Kirschen kommen und welche Kirschsorten es gibt. Erfahren Sie, wo sie auch hierzulande wachsen, was sie so besonders macht und wie Sie aus Kirschen Konfitüre und Marmelade selber machen.
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Ein frisches Beeren-Frühstück
Beeren-Hafer-Müsli und Erdbeer-Drink

Ende Mai/ Anfang Juni ist Hauptsaison der heimischen Erdbeeren. Knackig frisch im Frühstücksmüsli bringen sie nicht nur Farbe ins Essen, sondern auch eine angenehme Süße. Zusammen mit anderen Beeren kann man beispielsweise ein einfaches Hafer-Müsli verfeinern oder auch einen leckeren Früchte-Drink zaubern.
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Alle lieben Erdbeeren, das süße und gesunde Früchtchen
Alle lieben Erdbeeren, das süße und gesunde Früchtchen

Von Mai bis Juli ist die Hauptsaison für frische, heimische Erdbeeren. Jetzt heißt es, die roten Beeren pur und in vielen Zubereitungsformen zu genießen. Sie sind appetitlich rot, herrlich süß und saftig und verströmen einen aromatischen Duft. Wir lieben sie auf Torten, als Marmelade und im Eis, doch auch mal herzhaft sind Erdbeeren ein leckeres Vergnügen. Wissenswertes.
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Die Erdbeerzeit ist da!
Süße und gesunde Früchtchen

Ob Erdbeereis, Erdbeertorte, Erdbeermilchshake oder Erdbeersorbet – wem läuft da nicht das Wasser im Mund zusammen? Ende Mai sind sie wieder reif – die süßen, roten Beeren, die einen fruchtigen Duft versprühen. Damit Sie die Erdbeeren auch in ihren besten Formen kennenlernen, werden wir hier in den kommenden Tagen wieder leckere Rezepte für Sie zusammenstellen!
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Gesunde Wildfrüchte aus dem Garten, von Feld, Wald und Wiesen
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Der Herbst hat auch seine guten Seiten, denn die Natur erstrahlt in einer Farbenvielfalt, die kaum zu überbieten ist. Mit von der Partie: Wildfrüchte. Vielfach verkannt oder in Vergessenheit geraten kann man sie nun auf ausgedehnten Spaziergängen entdecken. Und sie sind richtige Juwelen, betrachtet man sie aus Gesundheitsaspekten und als Nahrungsmittel.
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Pflanzzeit für Erdbeeren: So gelingt der Anbau
Pflanzzeit für Erdbeeren: So gelingt der Anbau

Erdbeeren sind für viele die Favoriten unter den Gartenfrüchten. Wer einige wichtige Regeln beachtet, wird schnell selbst auf dem Balkon für seine Mühen belohnt. Gerade jetzt zur Pflanzzeit gilt es, sich die richtigen Sorten auszusuchen und diese zu pflanzen. Denn: Bei der richtigen Auswahl kann von Ende Mai bis Oktober geerntet werden. Wichtige Tipps.
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Die süß-herbe: Stachelbeeren kommen wieder in Mode
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Mehr oder weniger haarig, von fruchtig-herb bis zuckersüß und mit einem Zuckergehalt ähnlich der Weintraube ist die Stachelbeere ein Highlight nicht nur in der Küche. Denn schon roh vom dornigen Strauch frisch verzehrt ist die gesunde Frucht ein Genuss.
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Fruchtige Kosmetik aus Erdbeeren
Fruchtige Naturkosmetik aus Erdbeeren

Naturkosmetik ist einfach in der Herstellung und – wie in diesem Fall – gleichzeitig auch noch zum vernaschen geeignet. Diese Erdbeer-Maske erfrischt, reinigt porentief und hilft insbesondere sonnengestresster Haut. Frische Erdbeeren, Quark oder geschlagene Sahne und Joghurt – schon haben Sie eine verführerische Erdbeer-Maske.
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Auf zum Erdbeeren pflanzen: Jetzt ist die beste Pflanzzeit!
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Sie schmecken verführerisch, gesund, haben kaum Kalorien – Erdbeeren. Wer die Früchte in der Erdbeer-Saison kauft, als Ende Mai bis Juli, erlebt ihren einmaligen Geschmack. Doch, selbst angebaut, sind sie immer am besten. Wer nächstes Jahr seine eigenen Beeren ernten will, sollte jetzt Erdbeeren pflanzen.
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Text: Kristina Reiß, BIld: Depositphotos/Artanika

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