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Hätten Sie das gedacht? Warum Kürbisse super gesund sind!
Das alles kann der KürbisKürbisse sind kalorienarm und super gesund

Halloween steht vor der Tür! Wer sich in den Straßen umschaut, dem blicken zwar noch keine gruseligen Fratzen entgegen, dafür aber eine ganze Menge kleiner und großer Kürbisse entgegen. Und die sind natürlich nicht nur als Deko toll…

Eis selber machen: Die besten Rezepte nicht nur für den Sommer
Eis selber machenDie besten Rezepte nicht nur für den Sommer

7,7 Liter verputzen wir Deutschen jährlich und pro Kopf – leckeres Eis. Nicht nur im Sommer ist Eis eine Köstlichkeit in Vanille, Zitrone oder Schoko. Die Geschmäcker sind bekanntlich verschieden. Wie wäre es mal, den persönlichen Favoriten selbst zu machen? Tipps und Tricks, um Eis selber zu machen.

Leckere Rezepte: Spitzbuben und Stollen backen mit Emmerkorn
Spitzbuben und StollenLeckere Weihnachtsrezepte mit Urgetreide

Schon seit einigen Jahren sind sie zurück: Dinkel, Einkorn und Emmer. Wer ihre Backeigenschaften kennt, der kann in der Weihnachtszeit die leckersten Weihnachtsrezepte mit Urgetreide backen. Willkommen in der Weihnachtsbäckerei!

Leckeres Spitzbuben Rezept, jetzt Kekse backen und genießen
Spitzbuben RezepteLeckere Spitzbuben selber backen

Der volle Geschmack von Butter, vereint mit der fruchtigen Marmelade und dem Biss gemahlener Mandeln machen Spitzbuben Kekse für viele unwiderstehlich. So elegant wie diese Plätzchen daherkommen, so einfach sind sie in der Zubereitung. Spitzbuben backen, mit diesen Rezepten gelingt der Klassiker.

Apfel-Curry-Suppe: So lecker schmeckt Asien
Regional meets AsienSchnell gekocht: Apfel-Curry-Suppe

Apfel und Curry? Das passt zusammen? Ja das tut es und es schmeckt vorzüglich. Die sanft Säure des Apfels mildert die Schärfe und betont die Exotik des Currys und so ergänzen sich Frucht und Gewürz perfekt zu einem Suppentraum.

Der Turbo zum Abnehmen: Kennen Sie DIESE Suppe für eine schlanke Figur?
Asiatische HühnersuppeRezept: Die Suppe zur schlanken Figur

Sie suchen nach dem gewissen Extra in Ihrer schlichten, klaren Hühnersuppe? Mit diesem Rezept kreieren Sie eine asiatische Hühnersuppe vom Feinsten: Die Suppe zur schlanken Figur. Unser Geheimtipp: Fügen Sie Safran und einen Schuss Weißwein hinzu. Ein Genuss für Körper und Sinne.

Blitzgericht Rezept: Rote Paprikacremesuppe mit Ingwer und Basilikum
Rezept: PaprikasuppePaprikacremesuppe – das Blitzgericht

Paprika – ein wahres Superfood! Lecker, voller Vitamin C, lässt Fettzellen schrumpfen und wirkt sogar Krebszellen entgegen. Statt pur oder verarbeitet in einer Gemüsepfanne genießen Sie die rote Paprika doch mal in einer Paprikacremesuppe mit Ingwer – das Blitzgericht für die schlanke Linie, einfach & schnell.

Äpfel haben immer Saison – das Beste rund um den Apfel
Das Beste rund um den ApfelSpecial: Mit dem Apfel durch das Jahr

Äpfel gibt es in verschiedenen Formen, Farben und Geschmacksrichtungen. Mal sind sie sauer, mal süß, mal mehlig, mal saftig, mal weich, mal bissfest. Eins ist aber sicher: langweilig wird es mit Äpfeln nie, denn kaum eine Frucht ist so vielfältig einsetzbar wie der Apfel.

Köstlicher Apfelkuchen nach Großmutters Rezept: saftig und luftig
Einfach, lecker, selbstgemachtApfelkuchen vom Land

Leckerer Kuchen ganz wie bei Oma. Bei diesem klassischen Apfelkuchen werden Kindheitserinnerungen wieder wach. Der saftige, luftige Rührteig umhüllt ganz leicht die weichen, süßen Äpfel – ein Geschmackserlebnis.

5 leckere Apfel Rezepte zum Nachkochen
Es ist ApfelsaisonFünf einfache und tolle Rezepte

Am Dorfrand und um den Bauernhof herum waren sie Jahrhunderte Alltag und machten sehr viel Arbeit – die Rede ist von Streuobstwiesen. Auf ihnen gedeihten insbesondere an das regionale Klima angepasste Obstsorten. Doch der Apfel war schon immer die Nummer eins auf den wie zufällig bepflanzten – daher Streuobst – Obstplantagen. Raffinierte Rezepte.

Rezept: Apfel-Chili-Gelee selbst gemacht
Feurig-Süß einkochenApfelgelee mit Chili

Dieses Gelee ist nur für Hartgesottene zum Frühstück geeignet. Dieses würzige Apfelgelee ist eher dazu geeignet, um einen kräftigen Käse, kalten Braten oder andere herzhafte Speisen vom kalten Büffet zu begleiten. Tipp: Zu einem tollen Rinderfilet-Steak passt der Chili-Gelee ebenfalls.

Der vielfältige Kürbis: Butternut, Kürbissuppe, Herkunft – alles über das besonderes Gemüse
Kochen mit KürbisAlles über das Powergemüse Kürbis

Wenn der Kürbisduft unsere Wohnung füllt und an unseren Gaumen kitzelt, dann ist der Herbst da. So saftig, fruchtig und variabel wie der Kürbis ist kaum ein anderes Gemüse. Vor allem nicht so ergiebig. Wir haben ein paar tolle Rezepte gesammelt, mit denen Sie sich un Ihre Gäste kulinarisch verwöhnen können. Einfach, schnell, lecker!

3 leckere Rezepte mit Gurken nach Omas Rezept
Gurken selbst einlegenEssiggurken selber einlegen: Gurken nach Omas Rezept

Gurke ist nicht gleich Gurke: Eines der beliebtesten Sommergemüse der Deutschen ist so facettenreich: als Salat oder in Essig, mit Senfkörnern oder süß-sauer, die Gurke macht überall eine gute Figur. Einlegegurken selbst gemacht, wie das geht, zeigen wir Ihnen mit einigen Rezepten. Außerdem: So pflanzen Sie Einlegegurken selbst an und verarbeiten Essiggurken weiter.

Gesunde Halloween-Snacks: Die besten Alternativen zum jährlichen Süßkram
Gesundes HalloweenGruselige Halloween-Snacks schnell selbst gemacht

Eine Halloween-Party steht an, aber es fehlen noch die passenden Snacks? Wie wäre es mit einer gesunden Alternative zu dem jährlichen Halloween-Süßkram aus dem Supermarkt? Hier gibt es unsere besten Rezepte für gesunde Snacks, die einfach und schnell zubereitet werden können.  

Aus Omas Küche: das traditionelle Pflaumenmus Latwerge Rezept
Selber machenOmas bestes Latwerge-Rezept

Ein Pflaumenmus mit seltsamen Namen: Latwerge. Auch Latwäri oder Leckschmiere genannt gibt es überall regionale Varianten. Doch wie wird es traditionell hergestellt?  

Dörren & Trocknen: Obst, Gemüse, Kräuter und Pilze
Obst, Gemüse und KräuterTrocknen erfährt eine Renaissance

Praktisch kein Produkt aus dem Garten, Feld und Flur, das nicht gedörrt oder getrocknet werden kann. Der große Vorteil dieser schonenden, sehr traditionellen Haltbarmachung: Meist einfaches Obst und Gemüse wird zum wahren Geschmackserlebnis. Das beste Beispiel hierfür sind getrocknete Apfelscheiben oder sehr aromatische, getrocknete Waldpilze.

Tomaten bei Erkältung: Wie Ihnen ein Tomatentee gegen Schnupfen & Husten hilft
Rezept gegen ErkältungSkurril: Tomaten-Tee hilft bei Erkältung

Schnupfen, Husten, Fieber, Halsschmerzen…viele hat sie erwischt: Die Erkältungswelle. Gerade jetzt ist es wichtig, dass Immunsystem zu stärken. Glücklicherweise hält die Natur wirks ame Mittel bereits, die du garantiert schon in deinem Vorratsschrank hast. Warum nicht einen leckeren Tomatentee gegen Erkältung einfach selber machen?

Rezept: Wie Sie Gurken selbst einlegen und einmachen
Hausgemacht von OmaGewürzgurken selbst eingelegt

Egal ob saure Gurken, Gewürzgurken, Essiggurken oder Salzgurken – selbst gemacht schmecken sie am besten: Wie Sie Gurken selbst einlegen und einmachen, erklären wir in diesem Rezept.

Suppe zum Frühstück – der leichte Start in den Tag
Suppe am MorgenSuppe zum Frühstück gibt Kraft und Energie

Croissant, Müsli, Brötchen oder Rührei? Wir haben den besten Frühstückstipp für Sie! Eine Suppe am frühen Morgen ist der optimale Start in den Tag! Warum das so ist und wie Sie eine leckere Frühstückssuppe zubereiten, erfahren Sie hier.

Basisch oder vegan frühstücken – eine kleine Rezeptmischung
Das perfekte FrühstückBasisch oder vegan frühstücken

Das Frühstück ist die wichtigste Mahlzeit am Tag. In diesem Frühstücks-Kompendium finden Sie alles Wissenwerte, wenn Sie basisch, vegan, vegetarisch und auf jeden Fall gesund frühstücken wollen. Doch grundsätzlich gilt: Ein ungesundes Frühstück ist immer noch besser als keins.

Basisch ernähren: Dinkelbrot und Hummus einfach selbst machen
Basisch ernährenDinkel Brot und Hummus selbst gemacht

Brot und andere Getreideprodukte sind in der basischen Küche tabu. Sie führen zu einer Übersäuerung des Körpers. Daher ist es auch am schwierigsten, das gewohnte Frühstück in einer basischen Kur zuzubereiten. Doch wer beim Frühstück nicht auf sein Brot verzichten möchte, kann auf diese Alternative zählen. Gebacken mit der Ausnahme Dinkel. Dazu: Hummus als Aufstrich.

Sommerliche Gurken-Rezepte: kalte Gurken-Suppe und Schmorgurken
Gurken-Suppe und SchmorgurkenDiese Gurken-Rezepte sind sommerlich leicht und lecker

Gurken passen nicht nur in den Salat oder pur zu Brot, sie machen sich auch gut als kalte Gurken-Suppe und als herzhaftes Schmorgemüse, das eine tolle Beilage zu Fleischgerichten oder, so liebte es Oma, einfach zu gekochten oder Bratkartoffeln. Gewusst? Die Gurke stammt übrigens ursprünglich aus Indien.

Spitzwegerich: Hustenstiller vom Wegesrand  – Naturmedizin leicht selbstgemacht
Arzneipflanze des JahresSpitzwegerich: Natürliches Hustenmittel

Die „Arzneipflanze des Jahres“ 2014 ist ein wahres Wunder bei Erkältungen. Seit Jahrhunderten in der Heilkunde verwendet, hilft der Spitzwegerich als natürlicher Hustenstiller und bei Entzündungen der Schleimhaut.

Gesundes Frühstück: schnelles und leckeres Müsli selber machen
Gesundes Frühstück zaubernSchnelles Vitamin-Müsli selber machen

Wir lieben Müsli zum Frühstück. Es schmeckt super, ist schnell zubereitet und macht fit für den neuen Tag. Wer es gerne lecker und gesund mag, der sollte sein Müsli selber machen. Diese Vitamin-Müslis sorgen für ein gesundes Frühstück.

Kürbis-Tipps: Einkauf, Lagerung und Zubereitung
KürbissaisonDie besten Tipps rund um Kürbisse

Im Herbst kommt niemand um den Kürbis herum. Doch warum sollte man auch? Kürbisse liefern uns Vitamine und Ballaststoffe, sind kalorienarm, schützen die Zellen und fördern die Verdauung. Wir geben Ihnen Tipps für den Einkauf, die Lagerung und die Zubereitung.

Buchweizen Rezepte: So gelingen die basischen Bratlinge
Rezept mit BuchweizenBasisch, leicht und lecker: Buchweizenbratlinge

Der Buchweizen ist nicht nur basisch, sondern auch glutenfrei und ein wertvoller Eiweiß- und Stärkelieferant. Ursprünglich in ganz Europa angebaut, geriet er durch den Kartoffelanbau fast in Vergessenheit. Heute wird Buchweizen als wichtiger Bestandteil einer gesunden Ernährung geschätzt. Ein herzhaftes Rezept für Buchweizen-Bratlinge.

Verführerisch, elegant und mediterran: Fluffige Kürbis-Gnocchis
Verführerisch, elegant und mediterranRezept: Fluffige Kürbis-Gnocchis

‚Gnocchi di Zucca‘ heißt das elegante Rezept, das aus dem Friaul kommt. Wird die Kürbis-Gnocchi in Österreich und dem Piemont wie viele Gnocchirezepte traditionell mit Kartoffeln vermengt, so setzt dieses Rezept ganz auf die schmackhaft-aromatische Kugel. Lediglich ein Hauch von Mehl bringt Bindung in die luftig-leichten Kügelchen. Dazu: Zerlassene Butter und Ricotta-Käse oder edle Trüffel.

Rezept: Leckere Holunderlimonade einfach selber machen
Leckere Holunderblüten RezepteRezept: Leckere Holunder Limonade einfach selber machen

Wenn der Holunder blüht, ist der Sommer endlich da. Dieses Rezept für ein leckeres Holunderblütengetränk, das ganz ohne Zucker auskommt, ist viel erfrischender und gesünder als Limonade. Wir verraten Ihnen, wo und wann der Holunder wächst und welche weiteren Köstlichkeiten Sie aus seinen Blüten zubereiten können. Oh du schöne Holunderzeit. 

Zitronen-Limetten-Limonade selbst machen – So einfach geht’s!
Natürlicher ErfrischungskickLimonade selbst machen – So einfach geht’s!

Je wärmer die Tage werden, desto kühler lieben wir Getränke. Doch immer nur Wasser ist auf die Dauer viel zu monoton. Was halten Sie von diesen 3 Limonaden, die Sie ganz einfach selbst machen können?

Limonaden Rezepte für den Sommer: Erfrischend und sooo lecker
Erfrischungsgetränk3 leckere Sommer-Limonaden Rezepte

Was gibt es Besseres als eine erfrischende Limo an heißen Sommertagen? Damit du diese auch mit gutem Gewissen genießen kannst, haben wir ein paar tolle Alternativen zur herkömmlichen Limo aus dem Supermarkt für dich. Denn selbstgemacht mögen wir Sommerdrinks am liebsten.