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Knusprige Garnelen auf Mango-Carpacchio mit Currydressing
Leichtes Frühlings-RezeptKnusprige Garnelen auf Mango-Carpacchio mit Currydressing

Das perfekte Schlankgericht: goldgelbe Flugmangos mit eiweißreichen Garnelen. Zusammen mit dem Currydressing eine exotische Delikatesse. Vielleicht möchten Sie Ihren nächsten Besuch mit diesem leckeren Rezept verwöhnen?

Knuspriges Minischnitzel in Orangenkruste
Schnelles RezeptPute mal anders mit Orangen-Ingwer Panade

Sie möchten Ihre Gäste mit einem leckeren Gericht verwöhnen, ohne stundenlang in der Küche stehen zu müssen? Dann haben wir genau das Richtige für Sie - Pute mal anders mit einer Orangen-Ingwer-Panade. In vier Schritten verrät uns Chris Schreiber ihr Rezept:

Asiatische Linsensuppe mit Ingwer und gebratenen Shiitake
Vegetarisches RezeptAsiatische Linsensuppe mit medizinischen Heilpilzen und Ingwer

Bestseller-Kochbuchautorin Chris Schreiber verrät uns eines ihrer leckeren Rezepte: Ein schmackhafter Gourmeteintopf mit medizinischen Heilpilzen. Hier erfahren Sie in drei Schritten, wie die vegetarische Suppe zubereitet wird.

Würziges Kurkumaspiegelei mit Chili und Ingwer
Spiegelei mal andersWürziges Kurkumaspiegelei mit Chili und Ingwer

Ob als gesundes Frühstück, als schnelles Mittagessen oder als Low Carb Abendessen – dieses würzige Spiegelei mit Kurkuma, Chili und Ingwer bietet sich super als wärmende Mahlzeit für kalte Tage an. So einfach wird es zubereitet:

Saisonal kochen im Februar: mit Zwiebeln, Äpfeln & Kartoffeln
Regionaler SaisonkalenderSaisonal kochen im Februar: mit Zwiebeln, Äpfeln & Kartoffeln

Welche Obst- und Gemüsesorten sind zu welcher Jahreszeit erntereif? Der Februar liefert uns zwar keine neue Ernte, aber dafür weiterhin Zwiebeln sowie Äpfel und Kartoffeln aus Lagerung. Wir haben Infos und leckere Rezepte für dich!

Hülsenfrüchte aus Europa sind lecker und gesund
Rezepte mit LinsenLeckere Rezepte mit Hülsenfrüchten aus Europa

Hülsenfrüchte haben viele Proteine, schmecken köstlich und sind unglaublich vielfältig. Genügend Gründe, sie regelmäßig auf den Tisch zu bringen. Doch damit nicht genug: Bohnen und Linsen aller Art sind auch noch wichtig für die Umwelt. Wenn man dazu darauf achtet, woher die Hülsenfrüchte kommen und dass sie biologisch angebaut werden, dann kann man nichts falsch machen. Bio-Hersteller wie Rapunzel Naturkost starten sogar Initiativen für den heimischen Anbau der Protein-Pakete.

Rezept für veganen Avocadosalat mit Melone
Vegane VorspeiseRezept für veganen Avocadosalat mit Melone

Vegan, schnell zubereitet und außergewöhnlich lecker! Dieser fruchtige Avocadosalat mit Cantaloupe-Melone bringt Sommer und gute Laune auf den Tisch. Er kommt ganz ohne tierische Produkte aus, lässt sich blitzschnell zaubern und schmeckt zudem richtig gut.  

Vegetarisches Powerfrühstück für Genießer
Vegetarisches RezeptMmmh… Pfannkuchen mit Honig-Bananen

Bei diesem vegetarischen Frühstück wirst du weder Schinkenbrot noch Wurstsemmel vermissen. Fluffige Pfannkuchen mit süßen Honig-Bananen, aromatisiert durch Zimt und Ingwer, lassen dich voller Genuss und Power in den Tag starten.

Süßer Wintergenuss vom Grill: Poffertjes mit Zwetschgenmus
RezeptideeLeckere Poffertjes vom Grill

An kalten und dunklen Wintertagen sind warme Süßspeisen ein toller Genuss. Dieses Rezept für winterliche Poffertjes mit Zwetschgenmus solltest du unbedingt ausprobieren. Das Besondere: Die Poffertjes werden nicht gebacken, sondern gegrillt.

Warme Käseinspirationen für kalte Tage
Käsefondue RezeptWarmer Käse für kalte Tage

Der Winteranfang steht kurz bevor – und somit auch viele gemütliche Abende am Esstisch mit den Liebsten. Besonders lecker an kalten Tagen ist warmer Käse aus dem Topf oder dem Backofen. Wir haben winterliche Käseinspirationen und eine Rezeptidee! 

So einfach geht vegan – mit diesem exotischen Obstsalat
RezeptVeganer Genuss für zwischendurch

Obstsalat kann viele Gesichter haben – und darf gerne auch mal richtig exotisch sein. Mit dem folgenden Rezept gelingt ein veganer Start in den Tag! Der fruchtige Salat mit Pistazien sorgt aber auch als Nachmittagssnack oder leichtes Dessert für tropischen Genuss.

Power-Gemüse Kohl: Weißkrautsalat mit Speck
Köstliches Kohl-RezeptPower-Gemüse Kohl: Weißkrautsalat mit Speck

Es wird kälter und die klassischen Sommergemüsesorten werden langsam aber sicher von Kohlsorten abgelöst. Kohl kann dabei äußerst vielseitig zubereitet werden: Dieser Weißkrautsalat mit Speck schmeckt jedenfalls garantiert nicht langweilig.

4 leckere Süßkartoffel-Toast Rezepte
Süßkartoffeln toastenSüßkartoffeln mal anders: so lecker schmeckt der gesunde Brotersatz!

Kein Brot mehr im Haus? Dann toaste doch einfach Süßkartoffeln! Die süße Knolle in Scheiben schneiden, in den Toaster geben und anschließend herzhaft oder süß belegen – lecker! Wir haben die leckersten Süßkartoffel-Toast-Rezepte für dich!

Sommersalate mit dem gewissen Etwas
Sommersalate der BIOSpitzenköcheBlattsalate mit dem gewissen Etwas

In keiner Jahreszeit schmecken Blattsalate so gut wie im Sommer, wenn sie Saison haben. Die kräftigen Farben der Vitaminbomben laden zum Kombinieren mit außergewöhnlichen Zutaten ein. Wir verraten Ihnen drei Rezepte, die Sie garantiert noch nicht kennen. 

Eis ohne Zucker und Zusatzstoffe selber machen
Fruchteis-RezepteEis ohne Zucker und Zusatzstoffe selber machen

Das typische Speiseeis aus dem Supermarkt oder der Eisdiele besteht meistens aus Sahne, Milch und reichlich Zucker. Wer auf die leckere Erfrischung trotzdem nicht verzichten möchte, sollte auf selbstgemachtes Eis zurückgreifen. Wir zeigen dir, wie du die gesunde Köstlichkeit ganz einfach, auch ohne Eismaschine kreieren kannst. 

10 Tipps für gesundes Soulfood
So einfach geht Soulfood10 Tipps für gesundes Soulfood

Selbst zubereitetes Essen schmeckt einfach am besten und frisch zubereitet kommt nichts an das eigene Soulfood heran. Mit diesen 10 Tipps machst du deine Gerichte noch gesünder und gibst jeder Mahlzeit das gewisse Etwas!

So wichtig sind Proteine für eine gesunde Ernährung
Gesunde ProteinquellenSo gesund sind Proteine! Mit leckeren Rezepten zum Nachmachen!

Ob Haare, Muskeln, Organe oder Zellen: Proteine stellen den Grundbaustein aller menschlichen Zellen dar und spielen bei vielen lebenswichtigen Prozessen eine entscheidende Rolle. Wir haben die neuen Protein-Produkte von BIO PLANÈTE getestet und dies zum Anlass genommen, das Thema Eiweiß einmal genauer unter die Lupe zu nehmen.

Köstliche Rezepte für den Frühling: Bio-Küche mit Spargel
Bio-FrühlingskücheLeckere Spargelrezepte vom BIOSpitzenkoch

Endlich sind wir mittendrin im Frühling – und damit in der Spargelzeit. Wir erklären Ihnen, was Sie bei Einkauf, Lagerung und Zubereitung der köstlichen Stangen beachten müssen. Außerdem verraten wir, wie Sie mit raffinierten Spargelrezepten den Frühling auf den Teller bringen.

Salat im Einmachglas: 3 leckere Salatrezepte to go
Salat im Einmachglas3 feine Salatrezepte to go

Sie eignen sich nicht nur für Smoothies: Einweckgläser sind vielseitig einsetzbar und durch ihren Schraubverschluss zudem extrem praktisch. Der neuste Schrei sind Schichtsalate im Einmachglas als gesunde Begleiter für Unterwegs. Ob in der Mittagspause, im Büro oder beim Picknick – jeder Salat ist ein echter Hingucker! Wir verraten euch unsere 3 Lieblingsrezepte!

Locker leichte Rezepte mit Frischkäse
Frischkäse-RezepteLocker leichte Rezepte mit Frischkäse

Die ersten lauen Frühjahrsabende, an denen draußen gegessen und gesnackt wird, sind im Anmarsch. Ob zum Grillen oder Aperitif – luftig-lockerer Frischkäse darf dabei nicht fehlen. Wir haben frische Rezepte und knackige Infos zum cremigen Käse für dich!

Biomilch und Biomilchprodukte - Rezepte, Tipps und Infos
BiomilchprodukteRezepte, Tipps und Infos rund um die Biomilch

Was macht Biomilch eigentlich so besonders? BIOSpitzenkoch und Agraringenieur Dr. Harald Hoppe gibt Tipps rund um die Biomilch und verrät uns zum Frühsommer zwei leckere Rezepte unter dem Motto „Wie kommt die Sonne in die Milch?“

Leckeres Osterrezept Dinkel-Osterbrot mit Cranberries
OsterfrühstückLeckeres Rezept: Dinkel-Osterbrot mit Cranberries

Dieses alternative Osterbrot bereichert jedes Osterfrühstück und schmeckt besonders gut mit etwas Butter und Marmelade. Das Brot besteht aus natürlichen und bewusst ausgewählten Zutaten wie Dinkelmehl, reinem Kokosblütenzucker und getrockneten Cranberries. Auf geht’s ans Backen!  

Osterfrühstück Rezepte für ein besonderes Frühstück zum Osterfest
Blumiges OsterfrühstückOsterfrühstück Rezepte mit essbaren Blüten

Die Zeit des Fasten ist vorbei und es darf wieder geschlemmt werden. Schöne Ideen für ausgefallene Osterfrühstück Rezepte liefert die Natur. Wie wäre es denn, mit einem selbstgemachten, vegetarischen Osterbrunch aus Wildkräutern und Blüten? 

Rezepte für Seitanschnitzel und veganer Käsekuchen
Vegane Top RezepteRezepte für Seitanschnitzel und veganen Käsekuchen

Wer sich vegan ernährt, muss weder auf gesundes Eiweiß noch auf köstlichen Geschmack verzichten. Es gibt viele pflanzliche Eiweißquellen und leckere Rezepte aus der veganen Bioküche sorgen für gesunden Genuss. ecowoman hat bei einer echten BIOSpitzenköchin nachgefragt.

Hafermilch Rezepte zum selber machen
Hafermilch Rezepte & Pflanzlicher KuhmilchersatzRezepte für Hafermilch & Pflanzlichen Milchersatz

Das gesunde Image der Kuhmilch bröckelt. Die "Milchlüge" sowie andere bedenkliche Dokumentationen über krankmachende Eigenschaften von Kuhmilch lassen viele zu pflanzlichen Milchsorten greifen. Pflanzlicher Milchersatz, wie z.B.  Hafermilch  ist eine gesunde Alternative und lässt sich aus Nüssen, Getreide oder Reis günstig selber machen.

Leckere und gesunde Rezepte mit Innereien
GanztierverwertungBio Spitzenköche: Leckere Rezepte

Innereien haben hierzulande einen schlechten Ruf – zu Unrecht, denn sie sind sehr gesund. Richtig zubereitet können sie aber vor allem einfach auch richtig lecker sein. Die Verwertung all seiner essbaren Teile ist außerdem ein Zeichen des Respekts gegenüber dem Tier. 

5 Rezepte für vegane Milch in weniger als 1 Minute
Tierleidfreie Milch-RezepteSo stellst du in einer Minute gesunde Milch her!

„Milch ist ein Stück Lebenskraft“ und „macht müde Männer munter“…mit diesen Werbeslogan sind wir aufgewachsen und hielten Milch lange Zeit für ein wertvolles Nahrungsmittel. Doch spätestens seit dem Film „Die Milchlüge“ wissen wir, wie ungesund Kuhmilch wirklich ist. Mit diesen 5 Blitzrezepten für vegane Milch, wirst du das Original gar nicht mehr vermissen.

Leckere Burger-Rezepte von Beef bis Veggie
Kreative Burger-RezepteLeckere Burger-Rezepte von Beef bis Veggie

Burger sind so angesagt wie nie zuvor! Von klassisch bis ausgefallen – die Burgerbratereien übertreffen sich regelmäßig mit neuen Kreationen. Machen Sie mit! Inspiration bietet ein neues Burger-Kochbuch, das ecowoman für Sie unter die Lupe genommen hat. 

Das Comeback der heimischen Wintergemüse
Heimische Wintergemüse:So lecker sind Kohl, rote Bete und Co.

Gemüseliebhaber kommen auch im Winter voll auf ihre Kosten. Heimische Winter-Gemüse erleben gerade ein Comeback – völlig zu Recht, denn sie überzeugen durch ihre Vielfalt, ihren Geschmack und ihre zahlreichen Nährstoffe und wärmen uns in der kalten Jahreszeit von innen.

Leckeres und gesundes Essen im Winter
Gesunde WinterrezepteGesundes Essen im Winter

Ein Winter ohne Gemüse muss nicht sein! Es gibt jede Menge gesunde Winterrezepte mit saisonalen Zutaten. Und gesundes Essen im Winter schmeckt richtig lecker, vor allem, wenn ein besonders zartes und nährstoffreiches Wintergemüse auf dem Speiseplan steht: Chicorée.