Hier Finden Sie Artikel Und Informationen Rund Um Das Thema Rezepte

Fruchtiges Erdbeer-Sorbet
Erdbeer-SpecialFruchtiges Erdbeer-Sorbet

Wir sehnen uns alle nach Sommer, Sonne, Strand und …Eis! Auch wenn das Wetter noch nicht mitspielt und auch noch kein Sommerurlaub in Sicht ist, so können Sie wenigstens für das Eis selbst sorgen. Was schmeckt wohl besser als ein selbstgemachtes Erdbeer-Sorbet?

Alle lieben Erdbeeren, das süße und gesunde Früchtchen
Alle lieben Erdbeeren, das süße und gesunde Früchtchen

Von Mai bis Juli ist die Hauptsaison für frische, heimische Erdbeeren. Jetzt heißt es, die roten Beeren pur und in vielen Zubereitungsformen zu genießen. Sie sind appetitlich rot, herrlich süß und saftig und verströmen einen aromatischen Duft. Wir lieben sie auf Torten, als Marmelade und im Eis, doch auch mal herzhaft sind Erdbeeren ein leckeres Vergnügen. Wissenswertes.

Erdbeer-SpecialErdbeertorte mit Walnussbiskuit

Es muss nicht immer der klassische Erdbeerkuchen aus Biskuit, Erdbeeren und Tortenguss sein. Mit Walnüssen im Biskuitboden und mit Sahne verfeinert, wird diese Erdbeertorte zu einem festlichen Genuss.

Kiwi-Erdbeer-Sandwich
Erdbeer-SnackKiwi-Erdbeer-Sandwich

Schon jetzt gibt es sie für teuer Geld auf den Märkten zu kaufen: Erdbeeren aus heimischer Produktion. Nicht mehr lange und sie können überall geerntet werden. Wer neben Erdbeerkuchen, Konfitüre und Co. auch mal etwas Neues ausprobieren möchte, für den haben wir hier einen originellen Erdbeer-Snack parat. Viel Vergnügen!

Die Erdbeerzeit ist da!
Die Erdbeerzeit ist da!Süße und gesunde Früchtchen

Ob Erdbeereis, Erdbeertorte, Erdbeermilchshake oder Erdbeersorbet – wem läuft da nicht das Wasser im Mund zusammen? Ende Mai sind sie wieder reif – die süßen, roten Beeren, die einen fruchtigen Duft versprühen. Damit Sie die Erdbeeren auch in ihren besten Formen kennenlernen, werden wir hier in den kommenden Tagen wieder leckere Rezepte für Sie zusammenstellen!

Radieschen: scharfe und knackige Wunderwerke
Frisches Mai-GemüseRadieschen: scharf und knackig

Radieschen geben Salaten und Dips eine leichte Schärfe und verwandeln Gerichte, nicht nur durch ihre rote Farbe, in einen Augenschmaus. Zudem sind besonders reich an Mineralstoffen und äußerst kalorienarm. Zwei Rezepte für ein frisches, knackiges Vergnügen.

Erdbeer-Rhabarber-Ragout mit Vanille und Créme Brûlee
Rhabarber-SpecialRhabarber-Ragout mit Créme Brûlee

Auch unsere Rhabarber-Woche geht nun zu Ende und zum Schluss haben wir noch etwas ganz feines für Sie!  Lassen Sie sich inspirieren von diesem leckeren Rezept und probieren Sie kräftig! Damit können Sie auch gut bei Freunden Eindruck schinden. Viel Spaß!

Erdbeer-Rhabarber-Käsekuchen
Rhabarber-SpecialErdbeer-Rhabarber-Käsekuchen

Rhabarber und Erdbeeren – als Marmelade oder in Form eines Desserts finden die beiden Zutaten in vielen Rezepten zusammen. Warum also nicht auch als Käsekuchen? Ein leckeres Rezept zum Selberbacken.

Rhabarber-Auflauf und Rhabarber-Tarte
Rhabarber-SpecialEin warmes Vergnügen

Die meisten Rhabarber-Rezepte enden im Kompott, im Zusammenspiel mit Erdbeeren oder als Kuchen mit und ohne Streusel. Doch es gibt auch Rezepte, in denen der Rhabarber seine ursprüngliche Stangenform nahezu behält. Zwei Rezeptideen zum Probieren.

Rhabarber-Kompott mit Sabayon-Haube
Rhabarber-SpecialRhabarber-Kompott mit Sabayon-Haube

Früher stand er in jedem Garten, heute erlebt er als Kompott wieder eine Renaissance: der Rhabarber. Das fruchtig-saure Aroma des Kompotts passt gut zu Süßspeisen oder kann beispielsweise mit einer Orangen-Vanille-Sabayon abgerundet werden. Rezeptvorschlag.

Spargel-Crespelle
Spargel-SpecialSpargel-Crespelle

Das Wochenende ist da und unsere Spargel-Woche neigt sich dem Ende zu. Nichtsdestotrotz ist die Spargelzeit noch lange nicht vorbei! Vielleicht überraschen wir Sie wieder einmal mit einem Rezept. Bis dahin viel Spaß mit der Spargel-Crespelle!

Spargelsalat nach zweierlei Art
Spargel-SpecialSpargelsalat nach zweierlei Art

Am 4. Tag unseres Spargel-Specials präsentieren wir Ihnen, wie Spargel auch kalt vorzüglich schmecken kann. Mit einer fruchtigen Note kombiniert, werden die beiden Spargelsalate zu herrlich leichten Frühlingsgerichten.  

Bachforelle auf Spargelragout und Topinamburpüree
Spargel-SpecialGrün-weißes Spargelragout

Unser drittes Spargel-Rezept hat es in sich: Für die anspruchsvolleren „Spargel-Köche“ unter Ihnen haben wir etwas Spezielles parat. Aber keine Angst, es schmeckt sicherlich fantastisch – und ist auch gut geeignet als Gericht für den Muttertag!

Gebratener Spargel mit Lamm-Limetten-Spießchen
Spargel-SpecialSpargel mit Lamm-Limetten-Spießchen

Wer etwas Deftiges zu Spargel mag, für den ist unser zweites Rezept goldrichtig. Trotz deftigem Lammfleisch besticht das Spargel-Gericht durch seine Harmonie aus Säure, Spargel und Lamm als leichtes Frühlingsgericht.

Knackiger, lauwarmer Spargelsalat
Spargel-SpecialLauwarmer Spargelsalat

Vielleicht gehört der Spargel auch zu Ihren Lieblingsgemüsesorten: Dann ist jetzt die richtige Zeit, denn im Mai hat der Spargel wieder Hochsaison. Abwechslungsreiche Rezeptideen bringen Ihnen vielleicht eine ganz neue Kreativität mit dem Stängelgemüse umzugehen.  

Ein gutes Essen für Mama
Rezepte zum MuttertagEin gutes Essen für die Mama

Der Muttertag rückt immer näher, am 12. Mai ist es soweit. Wer seiner Mama statt eines unpersönlichen Geschenkes lieber selbst etwas gestalten will, für den haben wir hier drei anspruchsvolle, aber schöne Rezeptideen. Auch wenn sie auf den ersten Blick etwas schwieriger erscheinen, so sind es unsere Mütter doch wert, sie auszuprobieren! Also ran an den Kochlöffel!

Rezepte mit dem grünen Blubb
SaisongemüseRezepte mit dem grünen Blubb

Im April hat frischer Blattspinat Saison. Ob roh, blanchiert oder gedünstet, ob als Salat, Beilage oder Hauptgericht, Spinat ist ein wahrer Wandlungskünstler und findet in der Küche vielseitige Verwendung. Drei Rezepte für den frischen Frühlingsgenuss.

Ostereier verwerten: 4 Tolle Rezepte
Ostereier verwertenTolle Rezepte mit gekochten Eiern

Ostern ist nun vorbei, doch was bleibt sind unzählige bunte Eier. Zum Frühstück, zum Mittagessen oder Abendbrot: Pur oder mit Brot werden sie schnell eintönig. Was also tun mit so vielen Eiern? Vier tolle Rezepte um übriggebliebene Ostereier schmackhaft zu verwerten.

Rezept-Tipp für die Unentschlossenen: modernes Oster-Menü
Modernes Oster-MenüRezept-Tipp für die Unentschlossenen

Nach der Fastenzeit fällt das Mahl am höchsten christlichen Feiertag häufig etwas üppiger aus. Für all die Unentschlossenen unter Ihnen haben wir hier ein Oster-Menü zusammengestellt, dass traditionell, aber dennoch modern und wirklich lecker ist.

Alte Technik neu entdeckt: Einfach kochen mit dem Römertopf
Schnell und einfach kochenRömertopf: Alte Technik neu entdeckt

Es ist aus der Mode gekommen, das schonende Garen im Römertopf. Dabei nimmt der Römertopf dem Hobbykoch viel Arbeit ab. Alle Zutaten einfüllen, in den Backofen und köcheln lassen. Mehr ist nicht zu tun. Ein Rezepttipp aus Omas Zeiten mit viel Gemüse und einem Huhn vom Bauernhof ist nicht nur für Ostern ein schmackhaftes Gericht.

Pausensnacks mit Frühlingsfrische
Snack-Tipps fürs BüroPausenbrot mit Frische-Kick

Egal, ob aus dem Laden um die Ecke, vom Marktstand oder aus eigenem Anbau auf dem Balkon – den knackigen Frühjahrsboten kann so gut wie keiner widerstehen. Tipps für gesunde Snacks im Büro-Alltag.

Rezeptidee: Grüne Gerichte
Grüne GerichteRezepttipps zum St. Patricks Day

Am Sonntag war wieder St. Patricks Day. In Dublin, München oder anderen Städten wurden alles in die irische Nationalfarbe grün getaucht. Grüne Kleidung, grüne Gebäude, warum denn nicht auch grüne Gerichte? Rezeptvorschlag.

Der erste Frühlingstipp: Kräuter-Rezepte
Der erste Frühlingstipp: Kräuter-Rezepte

Der Frühling naht. Draußen wird es immer wärmer und so langsam schlüpfen auch die ersten Blumen aus dem Boden. Wem das jedoch alles zu lange dauert, für den haben wir hier drei Frühlingsrezepte in bunten Farben.

Bei Zöliakie: Die kulinarische und gesunde Alternative zu Getreide
Couscous, Amaranth und QuinoaAlternativen bei Glutenunverträglichkeit und Zöliakie

Couscous, Quinoa und Amaranth werden beim Verbraucher immer beliebter, denn gerade die beiden letzteren sind eine gute Alternative zu glutenhaltigem Weizen und andere Getreidesorten. Waren diese gesunden Lebensmittel lange sehr exotische Produkte, die allenfalls im Reformhaus erhältlich waren, so sind sie heute fast überall erhältlich. Die Vorteile und Rezeptideen.

Irish Beef-Sandwich zum St. Patrick's Day
Irish Beef-Sandwich zum St. Patrick's Day

Ob als Stärkung für unterwegs, beispielsweise als Lunch-Paket für den St. Patrick’s Day oder einfach als Abendbrot, ein selbst zubereitetes irisches Beef-Sandwich schmeckt zu jederzeit. Ideal für alle, die sich einen Snack der Extraklasse gönnen möchten. Rezeptvorschlag.

Champignon : der beliebte und vielseitige Speisepilz
Echter ChampionDer beliebeteste Pilz der Deutschen

Der Champignon – ob weiß oder braun, er ist die bekannteste und beliebteste Pilzart in Deutschland. Als Kulturspeisepilz ist er das ganze Jahr verfügbar und kann mit anderen saisonalen Produkten kombiniert werden. Egal ob in Cremesuppen, roh zu Carpaccio oder im Salat, in Saucen zu Fleisch oder überbacken, der Champignon ist vielfach einsetzbar. Zwei leckere Rezepte für Sie.

Tipp für den Februar: Deftige Kohlgerichte
Tipp für den Februar: Deftige Kohlgerichte

Von wegen langweilig: Gerade im Winter sind Kohlgerichte genau das Richtige. Denn das Gemüse hat gerade Hochsaison und ist zudem auch reich an Vitaminen, Mineral- und Ballaststoffen und stärkt die Abwehrkräfte. Ob Grün-, Weiß-, Rot-, Rosen- oder Spitzkohl - mit diesen drei Rezepten den Kohl neu entdecken. 

Valentinsherzen: Weil Liebe durch den Magen geht
Valentinsherzen: Weil Liebe durch den Magen geht

In einer Woche ist wieder Valentinstag. Und da die Liebe bekanntlich durch den Magen geht, bietet sich nichts besser an, als sein Herzblatt mit einem selbstgebackenen Präsent zu überraschen. Wem Rosen und Pralinen zu bieder sind und wer es lieber persönlicher mag, für den haben wir hier kulinarische Inspirationen zusammengestellt. Drei Rezeptideen für Valentinsherzen.

Gemüsesuppen selbstgemacht: Würzige Wohltat gegen Winterblues
Gemüsesuppen selbstgemacht: Würzige Wohltat gegen Winterblues

Die Werbung macht es vor: Wenn draußen winterliches Schmuddelwetter herrscht, sind winterliche Gemüsesuppen genau das Richtige. Doch, statt eine Tüte aufzureißen oder eine Dose zu öffnen – warum nicht mal eine leckere Gemüsesuppe schnell selbst zubereiten? Das 1 x 1 der richtigen Gewürze, wie eine klare Gemüsebrühe entsteht und wie einfach es ist, eine Gemüsesuppe zu zaubern.

Krapfen, Berliner, Fastnachtsküchle: Rezept zum Selbermachen
Rezept zum SelbermachenKrapfen, Berliner, Fastnachtsküchle

Wir Deutschen lieben Berliner, Krapfen und Co. nicht nur zur Faschings-, Karneval- oder Fastnachtszeit.  Woher der Begriff Krapfen kommt und ein Rezept zum Selbermachen des leckeren Gebäcks aus Hefeteig mit einer verführerischen Marmeladenfüllung vom Bio-Spitzenkoch Harald Hoppe.